Menu Buka Puasa Takjil, Resep Risol Bihun yang Praktis dan Simpel Jadi Favorit Keluarga
inNalar.com – Menu buka puasa takjil biasanya merupakan jajanan atau minuman segar.
Menu buka puasa takjil banyak dijual di pinggir jalan menjelang waktu berbuka.
Makanan-makanan ringan tersebut umumnya ada yang manis dan ada pula yang asin.
Baca Juga: Disukai Malaikat Pembawa Rezeki, Pastikan 5 Benda Spesial Ini Ada di Rumah, Kamu Sudah Punya?
Salah satu menu buka puasa takjil yang asin sangat populer di Indonesia.
Terkenal dengan nama Risol Bihun, makanan tersebut biasanya merupakan pelengkap suatu makanan.
Biasanya makanan ringan tersebut menjadi pelengkap soto mie bogor.
Baca Juga: Bikin Nambah Nasi, Inilah Resep Ayam Goreng Madu Mentega Menu Sahur Praktis dan Ekonomis
Rasanya yang gurih dan krispi, Risol Bihun juga sangat cocok menjadi menu takjil.
Bersumber dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep Risol Bihun.
Bahan kulit
200 gr tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
600 ml air
2 butir telur
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm minyak
2 batang daun bawang hijau cincang
Bahan isian
190 gr bihun jagung kering, rendam air
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
250 gr wortel
2 batang seledri
3 sdm minyak
1/4 sdt merica
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu jamur/penyedap
1 sdm gula pasir
Cara membuatnya, langkah pertama cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wotel, tumis sesaat.
Masukkan bihun, garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun.
Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubu, telur, air, minyak, dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata.
Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis.
Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung. Panaskan minyak goreng risol hingga kecokelatan dan tiriskan.
Setelah itu, pindahkan ke piring saji dan Risol Bihun siap untuk disajikan.***
Rekomendasi
