Resep Oliebollen, Makanan Khas Tahun Baru Asal Belanda yang Bentuknya Mirip dengan Odading
inNalar.com – Jagat maya sedang ramai dengan pembahasan mengenai Oliebollen, makanan khas Belanda yang jika dilihat bentuknya ternyata mirip odading.
Oliebollen adalah hidangan dengan cita rasa manis yang merupakan hasil akulturasi budaya Belanda. Sedang ramai diperbincangkan, banyak pula yang penasaran dengan resep makanan ini.
Punya bentuk mirip odading, Oliebollen juga sering disebut dengan donat Belanda. Karena cara membuatnya dengan digoreng dan teksturnya juga mirip donat.
Dilansir inNalar.com dari endeus.tv, inilah resep Oliebollen makanan khas tahun baru asal Belanda yang bentuknya mirip odading.
Bahan Oliebollen:
Berikut ini bahan-bahan yang bisa digunakan untuk membuat 4 porsi Oliebollen:
1. 200 ml susu cair hangat
2. 50 gram gula pasir
3. 1½ sendok teh (6 gram) ragi instan
4. 3 telur (hanya kuningnya)
5. 40 gram mentega, lelehkan
6. 175 gram tepung terigu (pilih yang protein tinggi)
7. 30 g susu bubuk
8. ½ sendok teh baking powder
9. ½ sendok teh garam
10. 75 gram sukade (manisan kulit jeruk), dicincang kasar
11. Minyak goreng
12. Gula bubuk secukupnya, digunakan untuk taburan
Cara Membuat:
– Aduk susu cair, gula pasir serta ragi instan secara merata dalam wadah. Kemudian diamkan selama kurang lebih 5 menit sampai muncul buih.
– Tambahkan kuning telur dan mentega yang sudah dilelehkan, aduk semuanya hingga merata.
– Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam, lalu aduk sampai merata.
– Lalu masukkan sukade dan aduk kembali adonan sampai rata.
– Tutup wadah dengan memakai plastik wrap lalu istirahatkan adonan hingga mengembang sampai 2x lipat (sekitar 60 menit).
– Ambil 1 sendok makan adonan, lalu bentuk buat bulat dengan memakai 2 sendok makan.
– Goreng pada minyak panas sampai matang dan kecokelatan, lalu angkat lalu tiriskan.
– Terakhir, sajikan Oliebollen dengan menggunakan taburan gula bubuk.
***
Rekomendasi
