Jangan Dibuang! dr Zaidul Akbar Berikan Resep Kopi Biji Kurma, Ternyata Punya Banyak Manfaat Kesehatan
inNalar.com – Di Indonesia, kurma dikenal sebagai salah satu buah khas bulan suci Ramadhan yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Siapa sangka, ternyata seluruh bagian kurma dari daging buah sampai dengan biji kurma memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh.
dr Zaidul Akbar mengatakan bahwa seluruh bagian sel kurma seluruh ialah sel inti jadi semua bagiannya baik untuk kesehatan.
Kurma memang terkenal dengan buah yang kaya akan manfaat.
Kurma mengandung protein, karbohidrat, serat, kalsium, kalium, asam folat, vitamin B, vitamin K, hingga antioksidan flavonoid.
Manfaat kurma bagi tubuh adalah untuk melancarkan sistem pencernaan, menjadi pengganti gula, mencegah anemia, hingga menjaga kesehatan tulang.
Kurma juga sangat baik untuk dikonsumsi anak-anak dan memiliki manfaat antara lain mampu meningkatkan fungsi otak dan kesehatan gigi bayi.
Buah yang berasal dari Timur Tengah ini memiliki banyak jenis, seperti kurma ajwa, kurma safawi, kurma medjool, dan masih banyak lagi.
Buah kurma biasa dimakan begitu saja tanpa tambahan apa-apa karena memang rasanya sudah enak dan manis.
Kendati begitu, kurma juga buah yang dapat diolah menjadi makanan enak, bisa dibuat menjadi sirup, kue, dan cemilan.
Ternyata, seluruh bagian buah kurma juga dapat diolah, tidak terkecuali biji kurma.
Biji kurma mengandung flavonoid yang memiliki manfaat sebagai antioksidan yang baik bagi kesehatan.
Daripada membuang biji kurma ketika memakan buahnya, lebih baik diolah kembali mengingat banyaknya khasiat dari biji kurma.
dr Zaidul Akbar memberikan resep kopi dari biji kurma yang bisa diikuti.
Langkah-langkah:
1. Sisihkan kurma dari buahnya.
2. Rendam dan cuci bersih biji kurma.
3. Setelah bersih, sangrai biji kurma.
4. Setelah disangrai, hancurkan biji kurma dengan food processor hingga menjadi bubuk.
5. Bubuk biji kurma jadi dan dapat diseduh seperti kopi.
Kopi biji kurma ini kaya akan manfaat bagi kesehatan, dapat memperbaiki gula darah, insulin, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Seduhan biji kurma yang kaya akan antioksidan dan lemak tak jenuh ini bisa jadi alternatif minuman sehat yang bisa dicoba.
dr Zaidil Akbar juga menyarankan untuk selanjutnya, jika memakan kurma pastikan bijinya juga diolah karena memiliki banyak khasiat.***(Farah Saraswasti)
Rekomendasi
