Bosan dengan Ayam Goreng Biasa? Saatnya Naik Level dengan Resep Super Gurih Rasa Bintang 5 Ini
inNalar.com – Jujur saja, siapa yang tidak bosan dengan ayam goreng biasa yang begitu-begitu saja? Rasanya enak, tapi membosankan.
Nah, kalau kamu ingin sensasi baru yang tetap simpel, murah, dan bisa dibuat di dapur kosan tanpa harus jadi MasterChef, ayam goreng bawang putih ini adalah jawabannya!
Bayangkan perpaduan ayam yang renyah di luar, juicy di dalam, plus aroma bawang putih yang bikin satu kosan datang nyamperin kamu. Tertarik? Yuk, simak resepnya!
Baca Juga: Bersiap Langsing dan Sehat saat Puasa Ramadhan? Ini Dia Cara Diet Intermittent Fasting yang Tepat
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1/2 kg dada ayam, potong sesuai selera mau gede biar puas? Silakan! Kecil biar hemat? Boleh!
- 1 bonggol bawang putih, geprek kasar.
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung maizena.
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 sdt ketumbar
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Bawang Putih:
1. Siapkan Bumbu Ajaib: Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, dan telur. Campurkan hingga membentuk bumbu halus yang siap menyulap ayam jadi hidangan luar biasa.
2. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan bumbu halus tadi, tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk sampai semua meresap. Ingat! Diamkan minimal satu jam supaya bumbu bisa masuk ke dalam daging.
Baca Juga: Variasi Menu Sahur Praktis Seminggu Tinggi Protein ala Rice Bowl: Awet Kenyang dan Diet Makin Happy!
3. Goreng Ayam Setengah Matang: Panaskan minyak secukupnya di wajan. Goreng ayam sampai setengah matang saja, jangan buru-buru.
4. Masukkan Bawang Putih yang Digeprek: Setelah ayam setengah matang, masukkan bawang putih geprek beserta kulitnya ke dalam minyak panas. Biarkan menyatu dengan ayam hingga matang keemasan. Aroma yang keluar? Dijamin bikin seisi rumah ngiler!
5. Angkat dan Sajikan: Setelah matang sempurna, angkat ayam dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat dan kalau mau naik level, padukan dengan sambal Bangkok super pedas berikut ini!
Nah, resep sambal ini bukan sekadar pelengkap, tapi game-changer yang bikin ayam goreng bawang putih makin spektakuler. Manis, pedas, asam, gurih—pokoknya sensasi rasa yang bikin lidah bergoyang!
Bahan-Bahan Sambal Bangkok:
- 12 buah cabai merah keriting
- 5-8 buah cabai rawit
- 3-4 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm cuka
- 3 sdm saus sambal
- 125 ml air
- 1/2 sdm tepung maizena
Cara Membuat Sambal Bangkok yang Super Nendang:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga benar-benar lumat.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Serius, ini momen yang bikin lapar makin nggak tertahankan!
3. Tambahkan air, garam, gula, penyedap, cuka, dan saus sambal. Masak sebentar hingga air mulai menyusut.
4. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam sambal. Aduk terus supaya tidak menggumpal.
5. Matikan api dan biarkan sambal mengental dengan sendirinya saat dingin. Sekarang, kamu punya sambal Bangkok homemade yang lebih enak dari beli di luar!
Tips Tambahan Agar Hidangan Makin Sempurna:
Pertama, gunakan ayam filet. Kalau malas ribet dengan tulang, langsung pakai ayam tanpa tulang biar lebih gampang disantap.
Kedua, pilih bawang putih yang bagus. Jangan pakai bawang yang sudah busuk atau terlalu kecil, karena ini kunci utama rasa gurihnya!
Ketiga, sajikan dengan sambal bawang atau sambal Bangkok. Dua-duanya sama enaknya, tinggal sesuaikan dengan mood dan tingkat kepedasan yang diinginkan!
Meski terdengar seperti ayam goreng biasa, percaya atau tidak, hidangan ini bisa bikin meja makan kamu terasa lebih spesial.
Aroma bawang putih yang menggoda, tekstur ayam yang renyah, dan sambal Bangkok yang bikin lidah auto joget—kombo maut yang bikin kamu nggak mau berhenti makan!
Siap-siap saja, setelah masak ini, bisa jadi teman satu kos bakal sering numpang makan. Selamat mencoba dan selamat menikmati! ***