Cocok Jadi Sajian Buka Puasa saat Ramadhan 2024, Begini Resep Sambal Terong Balado, Pedasnya Bikin Nagih!
inNalar.com – Punya terong di rumah, masih bingung mau masak buat buka puasa?
Umumnya, terong sangatlah lezat jika dimasak pedas atau balado.
Mengingat, banyak orang Indonesia yang sangat menyukai terong dan sajian pedas.
Baca Juga: Tak Perlu Bongkar Pasang, Ini Trik Mudah Atasi Wastafel Mampet: Rahasianya Siapkan Bahan Dapur 1 ini
Bulan Ramadhan 2024 sudah dekat, mungkin banyak dari kalian yang membutuhkan inspirasi hidangan untuk buka puasa nanti.
Jika kalian punya terong di rumah, masakan yang pas adalah sambal terong balado.
Bersumber dari kanal youtube Heru Sutrisno Channel, berikut resep sambal terong balado.
Baca Juga: Dijamin Laris Manis saat Ramadhan 2024, Inilah Resep Kelapa Jeli Ide Jualan yang Belum Banyak Dibuat
Ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan untuk memasak sambal terong balado.
Bahan-bahannya diantaranya tiga terong ungu berukuran besar, cabai rawit, cabai keriting, 2 buah tomat, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, garam, terasi, dan kaldu bubuk.
Cara pembuatannya, pertama kupas terong hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedang.
Baca Juga: Trik Jitu Mengawetkan Sambal Agar Awet Sampai Berbulan-bulan Tanpa Pengawet dan Dimasukkan Kulkas
Kemudian, masukkan terong ke dalam air bersih agar warnanya menjadi bagus dan tidak kehitam-hitaman.
Selanjutnya, langsung goreng terong tersebut sebentar saja 2 menit hingga 3 menit sampai warnanya kekuningan.
Setelah itu, tiriskan terlebih dahulu dan goreng cabai, bawang merah, tomat, bawang putih.
Jika sudah matang, angkat dan ulek bersama terasi hingga halus atau bisa juga pakai blender.
Kemudian, tumis bumbu yang sudah diulek halus hingga berubah warna menjadi lebih cantik.
Setelah bumbunya sudah harum dan warnanya cantik, masukkan setengah gelas air putih dan terong menyusul.
Baca Juga: Rambut Bisa Indah Berkilau Gegara Air Cucian Beras, Kok Bisa? Ini Cara dan Manfaatnya
Aduk-aduk sebentar, dan beri bumbu seperti garam, kaldu bubuk, gula secukupnya.
Tunggu hingga airnya sedikit mengering dan sambal terong balado siap disajikan.
Itulah resep sambal terong balado yang sangat cocok untuk sajian berbuka pada ramadhan 2024 mendatang.***
Rekomendasi
