Ternyata Begini Caranya, Tips Mengolah Kacang Merah Sebelum Digunakan, 100 Persen Pasti Empuk!
inNalar.com – Kacang merah merupakan sejenis kacang dari jenis Phaseolus Vulvaris.
Biasanya kacang merah ini menjadi campuran masakan seperti sup atau desert.
Kacang merah memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan dan menjadi pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes.
Baca Juga: Anti Kering dan Keras, Begini Tips Memasak Nasi Merah di Rice Cooker Biar Jadi Pulen dan Lezat
Jenis kacang ini dikenal kaya akan protein dan sering dijadikan sebagai sumber protein rendah lemak.
Namun, kebanyakan orang masih belum tau dan mengerti cara mengolah kacang merah yang baik dan benar.
Mengingat kacang ini bentuknya besar dan secara tekstur lebih keras dibanding kacang lainnya.
Maka dari itu, penting untuk mengetahui cara mengolah kacang merah agar teksturnya lembut dan empuk.
Bersumber dari akun Tiktok NinaChan Shop, akan dibahas mengenai tips mengolah kacang merah sebelum digunakan.
Dengan mengikuti tips ini, kacang merah yang akan kalian masak pasti lebih lembut dan empuk.
Baca Juga: Jangan Disimpan Begitu Saja, Begini Tips Menyimpan Beras Agar Awet dan Tidak Kutuan
Pertama, rendam dulu kacang merah minimal selama 1 hari penuh.
Rendam menggunakan air biasa dan simpan dalam wadah tertutup, serta letakkan di kulkas.
Setelah direndam satu hari di wadah tertutup, rebus dengan air.
Jangan lupa tampahkan baking soda sebanyak satu sendok teh ke rebusan kacang merah.
Tutup dan masak dengan api sedang atau besar dan bila air menyusut bisa ditambahkan lagi.
Setelah matang, saring dan bilas kacang merah dengan air bersih.
Setelah semua step dilakukan, kacang merah ini siap untuk diolah dengan berbagai makanan.
Itulah tips mengolah kacang merah agar teksturnya lembut dan empuk, selamat mencoba.***
Rekomendasi
