Bersiap Stok Lauk saat Ramadhan, 4 Resep Frozen Olahan Ayam Ini Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa, Dijamin Nggak Ngebosenin!
inNalar.com – Ramadhan sesaat lagi akan kita hampiri. Tentunya sahur dan buka puasa bakal jadi momen terpenting selama sebulan penuh.
Sudah sejauh mana stok lauk di rumah siap untuk kedua momen ini? Jika hingga kini masih mencari-cari inspirasi, berikut rekomendasi frozen yang sangat praktis untuk dijadikan persediaan.
Tidak perlu beli jadi, cukup membuat olahan dari bahan mentah pun kita bisa membuat stok frozen yang satu ini.
Berikut terdapat 7 macam frozen praktis buat stok lauk sahur dan buka puasa yang diinspirasi oleh YouTube Tri Pujis.
Supaya tidak bosan ada berbagai jenis bahan dasar yang perlu diolah terlebih dahulu, di antaranya sebagai berikut.
1. Spicy Chicken Wings
Baca Juga: Cocok Untuk Anak Kos, Begini Cara Memasak Rice Bowl Low Budget Cuma Modal Telur
Siapkan 500 gram sayap ayam. Agar kita mendapatkan potongan yang lebih banyak, potonglah bagian sayap menjadi 3 bagian.
Setelah semuanya dipotong, olesi lauk tersebut dengan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan.
Kemudian taburkan bumbu dengan takaran sendok teh, yaitu 2 sdt cabai bubuk, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt lada bubuk.
Selanjutnya dengan takaran sendok makan, tuang 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, dan 1 sdm kecap manis, serta 1 sdm tepung maizena.
Setelah semua bubuk dan saus dituangkan, aduk-aduk hingga seluruh bumbu mengenai permukaan sayap ayam.
Stok frozen ayam bumbu siap disimpan di dalam kotak makanan untuk diletakkan di freezer.
2. Sate Pedas Manis Bali
Kali ini bahan dasar yang dibutuhkan adalah bagian paha ayam fillet sebanyak 500 gram.
Caranya pun mudah, paha ayam fillet dipotong berukuran kecil. Kemudian blender bumbu perendamnya antara lain sebagai berikut.
3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 10 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit, dan tuang air matang secukupnya.
Setelah bumbu tersebut diblender hingga halus, tumis hingga airnya menyusut.
Saat ditumis, tambahkan 1/2 sdm margarin, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt lada bubuk.
Selanjutnya masih tuang 50 gr gula merah, 3 sdm kecap manis, kemudian aduk hingga merata.
Pada akhir step, tambahkan 5 lembar daun jeruk yang dipotong dengan halus.
Masak sebentar saja hingga aroma daun jeruk cukup menyebar di saus rendaman sate ayamnya.
Jika tekstur saus cukup kering dan kental, lumuri ke daging paha ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil.
Ayam yang telah dilumuri saus rendaman bisa dijadikan sate dan langsung masuk stok makanan yang bisa disimpan di freezer.
3. Ayam Teriyaki Hokben
Baca Juga
Baca Juga: Bosen Sama Dadar? Ini Resep Telur Balado Menu Sahur yang Cocok untuk Anak Kos
Masih berbahan dasar ayam dan kali ini masih menggunakan paha ayam fillet sebanyak 500 gram.
Step untuk membumbui ayam teriyaki ini sangat mudah, kita cukup menyiapkan potongan ayam berukuran kecil.
Lalu lumuri lauk dengan 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/4 sdt lada bubuk.
Baca Juga: 100 Persen Berhasil, Lakukan 3 Hal Ini Agar Buah-buahan yang Sudah Dipotong Tidak Berubah Warna
Ditambah lagi masukkan pula 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus teriyaki sebagai rasa intinya, 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 1/2 ruas jahe, dan 1 sdt tepung maizena.
Cara menyimpannya di kotak wadah tertutup, sangat disarankan untuk menaburkan potongan bawang bombai di atasnya. Lauk ayam teriyaki pun siap disimpan di freezer rumah.
4. Bola Ayam Rambutan
Baca Juga: Anti Alot dan Keras, Ternyata Begini Cara Mengolah Cumi-cumi Agar Empuk dan Mudah Dipotong
Masih menggunakan 500 gram paha ayam fillet, potong bagian tersebut dalam ukuran kecil agar diblender mudah hancur.
Blender ayam hingga halus dan jika sudah maka taburi 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/4 sdt kaldu bubuk.
Kemudian dengan takaran sendok makan, kita tambahkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan.
Baca Juga: Unik, Cara Emak Ini Basmi Kerak Hitam di Karet Kulkas Pakai Air Lemon dan Cuka
Setelah semua bumbu ditabur ke ayam yang telah diblender, aduk dengan sausnya hingga tercampur merata.
Taburi adonan ayam yang telah dicampur saus rendaman tersebut dengan 50 gram tepung maizena dan 1 butir putih telur.
Di saat yang bersamaan, siapkan kulit pangsit dan potong dengan ukuran memanjang.
Siapkan tepung bumbu serbaguna dan tambahkan air secukupnya untuk menjadi perekat adonan bola ayam rambutan.
Sekarang mulai bulatkan adonan kemudian baluri dengan adonan tepung serbaguna tersebut dan lapisi bagian luar bulatan ayam dengan kulit pangsit.
Ulangi step tersebut lalu masukkan ke dalam kotak makanan. Bola ayam rambutan siap disimpan di freezer.
Itulah 4 insipirasi frozen olahan ayam yang bisa jadi variasi menu sahur dan buka puasa selama Bulan Ramadhan.***
Rekomendasi