Nggak Usah Overthinking, Tips Menghilangkan Lendir dan Bau Amis Lele Ini Bikin Rasa Dagingnya Makin Sedap Gurih!
inNalar.com – Bagi ibu-ibu yang berencana menjadikan lele sebagai menu lauk pauk seringkali ada rasa was-was.
Pasalnya jika cara kita membersihkan dan mengolahnya belum tepat, lauk ikan yang satu ini bakal tetap berlendir bahkan masih tercium bau amisnya.
Namun jangan khawatir, ada tips menghilangkan lendir dan bau amis pada lele yang bakal bikin masakan andalanmu anti gagal.
Baca Juga: Gak Perlu Dipresto, Lakukan Hal Ini Agar Ayam Kampung Cepat Empuk dan Lembut, 100 Persen Anti Gagal!
Sebelum diolah lebih lanjut, selalu utamakan cuci bersih ikan tersebut. Kemudian letakkan di baskom bersih berukuran sedang.
Selanjutnya kita akan mencoba untuk menghilangkan lendir pada badan lele, caranya adalah kita bisa menggunakan jeruk limau atau jeruk nipis.
Kalau kita ingin menggunak jeruk limau, gunakanlah 3 hingga 4 buah sekaligus untuk diperas airnya.
Baca Juga: Dijamin Ampuh, Inilah Cara Menyimpan Cincau Hitam Biar Tidak Bau dan Anti Kerut hingga 30 Hari
Sementara jika kita hanya memiliki jeruk nipis di rumah, cukup gunakan 1 atau 2 perasan buahnya.
Jadi pertama belah jeruk limau atau jeruk nipis menjadi 2 bagian, kemudian teteskan air perasannya ke seluruh bagian lele.
Jangan lupa sambil diaduk-aduk agar air perasan dari buah asam ini tersebar ke seluruh bagian lele.
Setelah itu, taburkan 1 sendok teh garam halus. Kemudian aduk kembali agar seluruh bahan penghilang lendir tercampur rata hingga meresap.
Sangat disarankan untuk membuat irisan kecil di beberapa bagian area badan lele, agar bahan taburan meresap hingga ke dagingnya.
Setelah kedua bahan diaduk rata ke seluruh bagian ikan ini, diamkan selama 10 menit agar bumbunya meresap.
Jika batas waktu sudah selesai, lendir pada tubuh lele akan mulai terlepas dan waktunya bagi kita untuk mencuci ulang lauk ikan tersebut.
Cara mengecek apakah ikan ini masih berlendir atau tidak, coba rasakan apakah bagian tubuhnya sudah mulai keset saat dipegang?
Setelah dicuci bersih, tentunya bau amis pada lele akan jauh lebih berkurang.
Baca Juga: Tanpa Modal, Begini Cara Membuat Lem Super Kuat dari Bahan Sederhana di Rumah, Gak Perlu Beli!
Lalu, bagaimana caranya agar bau amis hilang sempurna? Coba berikan bumbu resapan lele yang satu ini.
Bahan rempah yang diperlukan meliputi 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit dan jahe, dan 1 sdt ketumbar, garam, dan kaldu bubuk.
Ulek bumbu rendamannya hingga halus lalu jika sudah tertumbuk halus coba lumuri hasil tumbukan tadi ke badan lele.
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Begini Cara Mengusir Nyamuk Cuma Pakai Jeruk Nipis, Dijamin Ampuh!
Agar rasa daging lele lebih gurih lagi saat digoreng, kita bisa menambahkan air kaldu ayam saat mencampurnya dengan bumbu rendam tersebut.
Step terakhirnya adalah biarkan bumbu rendaman ikannya meresap sempurna selama 5 menit, selamat mencoba.***
Rekomendasi
