Jelang Puasa, 8 Jenis Bumbu Dasar Masakan Siap Pakai Ini Harus Ada di Dapur, Masak Menu Sahur dan Berbuka Jadi Sat Set!
inNalar.com – Ramadhan 2024 hanya tinggal menghitung hari. Setiap orang tentu ingin menyiapkan menu terbaik untuk menyambut sahur dan berbuka.
Supaya memasak makanan bisa lebih sat-set, maka siapkan dahulu 8 jenis bumbu dasar masakan ini.
Dilansir InNalar.com dari Tiktok @w.a.q._8990, jenis bumbu dasar masakan terdiri dari dua kategori.
Masing-masing yaitu bumbu dasar campuran serta bumbu dasar tunggal. Untuk jenis campuran tentu terdiri dari beberapa bahan bumbu yang disatukan.
Kemudian terdapat pengelompokannya pula yakni bumbu campuran dasar berwarna kuning, putih, dan merah.
Sementara bumbu bumbu jenis tunggal cocok dipakai ketika ingin memasak menu yang memang hanya memakai bumbu irisan saja.
Simak 8 jenis bumbu dasar masakan siap pakainya berikut:
1. Bumbu Dasar Kuning
Bumbu campuran ini terdiri dari bawang merah 200 gram, bawang putih 100 gram, jahe 3 ruas, dan kemiri 10 butir.
Kemudian ketumbar satu sendok makan, kunyit 2 ruas, gula pasir dan juga garam masing-masing satu sendok teh.
Lalu blender atau haluskan semua campuran bumbu ini. Selanjutnya, masak sebentar hingga minyak alaminya keluar.
Setelah itu, tuangkan minyak goreng sekitar 100 ml dan tiriskan. Biarkan dingin lalu masukkan wadah khusus.
2. Bumbu Dasar Putih
Siapkan bawang merah 200 gram serta bawang putihnya sebanyak 100 gram. Lalu kemiri sebanyak 10 butir saja.
Baca Juga: Gak Perlu Beli Lagi, Ternyata Inilah Cara Menajamkan Gunting Kuku yang Hasilnya Jadi Seperti Baru
Jangan lupa tambahkan pula 1 sendok teh garam serta gula. Kemudian haluskan dan masak hingga matang dan keluar minyak.
Apabila sudah matang, beri minyak goreng sekitar 100 ml sebagai pengawet alaminya. Angkat dan biarkan menjadi dingin lalu simpan.
3. Bumbu Dasar Merah
Sesuai dengan namanya, bumbu campuran ini dapat dibuat dengan menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 20 buah.
Kemudian bawang putih 5 siung, bawang merah 10 siung, serta kemiri 3 buah. Tambahkan juga gula dan garam 1 sendok teh.
Haluskan semuanya dan masak sampai matang lalu beri 100 ml minyak goreng.
4. Bawang Putih Cincang
Jika sebelumnya bumbu versi campuran, kini saatnya membuat bumbu tunggal dari bawang putih.
Cukup siapkan bahan ini sebanyak 250 gram lalu cincang. Tambahkan juga minyak goreng 100 ml ke dalamnya agar tahan lama dipakai.
5. Bawang Putih Iris
Iris tipis bawang putih sebanyak 250 gram dan beri minyak seperti takaran sebelumnya.
Baca Juga
Pastikan menyimpannya di wadah lain yang juga memiliki penutup.
Baca Juga: Modal Biskuit, Bisa Jadi Campuran Lem Anti Bocor di Rumah, Cek Disini Cara Penggunaannya!
6. Bawang Bombai Cincang
Cukup siapkan jenis bumbu ini sebanyak 250 gram saja, lalu cincang dan beri minyak goreng.
Jika sudah siap langsung saja masukkan dan simpan ke wadah dalam keadaan tertutup.
7. Bawang Merah Cincang
Selanjutnya, bumbu tunggal ini bisa dibuat dengan menyiapkan bawang merah sekitar 200 gram, lalu haluskan.
Tambahkan minyak goreng sekitar 100 ml dan langsung saja simpan di wadah khusus yang memiliki penutup.
8. Bawang Merah Iris
Iris bawang merah sekitar 250 gram saja lalu beri 100 ml minyak goreng. Langsung simpan juga seperti cara sebelumnya.
Supaya tidak keliru, pastikan seluruh bumbu yang sudah dibuat diberi nama pada masing-masing wadahnya.
Akan lebih baik jika menuliskan tanggal pembuatannya. Lalu masukkan seluruhnya ke dalam kulkas agar bisa awet sampai 1 bulan.
Supaya semakin tahan lama sekitar 2 bulanan maka bisa juga menyimpannya ke freezer.
Seluruh jenis bumbu dasar masakan di atas tentu perlu disiapkan dari sekarang.
Tujuannya supaya saat menjalankan ibadah puasa nanti bisa semakin menghemat tenaga dan waktu.
Terutama ketika ingin memasak banyak menu untuk sahur dan berbuka tetapi memiliki banyak kesibukan.***
Rekomendasi