Resep Sop Oyong Tetelan, Inspirasi Menu Sahur Berkuah Ini Bisa Bikin Puasa Ramadhan Segar Seharian
inNalar.com – Berikut ini resep sop oyong tetelan yang bisa menjadi inspirasi menu sahur berkuah dan cocok disajikan saat bulan Ramadhan 2024.
Ramadhan bukan hanya soal mempersiapkan jiwa, tetapi tubuh kita pun butuh asupan energi dari makanan bergizi.
Oleh karena itu, sahur dan buka puasa menjadi dua momen penting bagi keluarga untuk saatnya konsumsi makanan segar dan sehat.
Baca Juga: Cuma Pakai Garam! Begini Cara Mudah Membersihkan Kerak Gosong Pada Teflon
Menu sahur berkuah ‘Sop Oyong Tetelan’ ini bisa jadi opsi buat kamu yang lagi ingin makanan yang menyegarkan tubuh.
Tidak hanya tubuh menjadi segar, makanan ini pun bisa jadi booster energi agar puasa tanpa lapar seharian.
Nggak perlu bingung lagi mencari inspirasi resep, berikut ini menu sahur sop kuah bening pilihan.
Baca Juga: Sah! Anies-Muhaimin Ditetapkan KIP Aceh Sebagai Capres dan Cawapres dengan Perolehan Suara Terbanyak
Sop Oyong Tetelan
Bahan yang diperlukan untuk membuat menu sahur berkuah ini meliputi 1 buah oyong, 1 buah wortel, bihun jagung dan tetelan secukupnya.
Bumbu yang perlu dirajang kecil antara lain 3 siung bawang putih, 2 batang daun seledri, 1 batang daun bawang, dan 1 buah tomat.
Bubuk tabur untuk menambah rasa makanan yang dibutuhkan 2 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, dan 1/2 sdt lada bubuk.
Cara membuatnya sangat mudah. Mari kita awali langkahnya dari merebus 1 lembar bihun jagung hingga matang.
Setelah matang, bihun bisa diangkat dan ditiriskan terlebih dahulu. Step selanjutnya adalah potong wortel dan oyong dengan bentuk sesuai dengan kesukaan.
Kemudian iris bawang putih, seledri, dan daun bawang dalam ukuran terkecil dan halus.
Siapkan panci untuk memasak menu sahur berkuah kita, panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga warnanya kecoklatan.
Masukkan daging tetelan sapi yang telah direbus sebelumnya, tumis sebentar saja.
Agar menjadi menu berkuah, tuang 1000 ml air ke dalam panci sop. Jika air sudah mendidih, mulai masukkan wortel.
Ketika wortelnya sudah mulai empuk, masukkan oyong. Kemudian mulai taburkan bumbu penyedap seperti gula, garam, sasa, dan lada bubuk.
Setelah itu, masukkan bihun, tomat, daun bawang, dan seledri sebagai step rebusan yang terakhir.
Aduk sebentar saja dan jangan lupa koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, tuang ke mangkuk saji dan makanan dapat dihidangkan sebagai menu sahur Ramadhan keluarga.***
Rekomendasi
