GERD saat Puasa Ramadhan, Inilah Menu Sahur Sehat Praktis Untuk Penderita Asam Lambung Agar Cepat Sembuh
inNalar.com – Para penderita asam lambung atau GERD tidak perlu bingung mencari inspirasi menu sahur sehat selama Ramadhan.
Pasalnya masih ada pilihan menu sahur yang cocok untuk penderita GERD saat puasa.
Menu makanan pilihan berikut ini tentunya aman untuk kondisi lambung dan bisa jadi bekal energi puasa agar tetap semangat ibadah seharian.
Menu sahur sehat untuk penderita asam lambung kali ini praktis dimasak dan dilengkapi dengan masakan sayur berkuah.
Bagi para penderita GERD saat puasa, set nasi sayur dan lauk praktis dalam menu sahur berikut ini bisa coba diaplikasikan di rumah.
Resep Sup Tahu ala Hokben
Supaya makanan dapat dicerna dengan baik, ada baiknya set menu sahur dilengkapi dengan sayuran berkuah bening yang segar dan nikmat.
Bahan dasar tahu putih sangat cocok disantap buat jadi pelengkap asupan gizi penderita GERD.
Menu sahur sehat ini juga boleh banget ditambahkan udang untuk menjadi perisa kaldu kuah alami yang segar dan menggugah selera.
Cara membuatnya sangat praktis, kita mulai potong 5 tahu putih kecil menjadi seukuran dadu.
Baca Juga: CPNS 2024 Pemerintah Buka 2,3 Juta Formasi, Ini Daftar Posisi Minim Persaingan di Sini
Kemudian iris tipis dua batang daun bawang dan 3 siung bawang merah untuk menjadi bumbu masakannya.
Panaskan minyak di atas wajan, disarankan untuk menggunakan minyak wijen atau zaitun yang aman untuk penderita asam lambung.
Setelah minyak panas, tumis bawang merah hingga harum dan warnanya berubah kecokelatan.
Selanjutnya tuang 800 ml air ke dalam panci, masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan udang hingga warna daging semakin merah.
Lalu cemplungkan tahu putih dan mulai racik dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/4 sdt gula.
Step terakhir taburkan daun bawang agar rasa kuahnya makin segar dan wangi.
Selain kaldu kuah alami dari udang, kita juga bisa menggunakan gurih asin dari jenis bahan daging lainnya.
Kita bisa memilih ikan teri agar lebih murah meriah, pilih sesuai selera atau bisa divariasikan untuk menu sahur sehat selanjutnya.
Menu sayuran berkuah ‘Sup Tahu ala Hokben’ siap dihidangkan menjadi bagian dari set menu sahur.
Resep Tempe Bolognaise
Bahan dasar yang diperlukan sangat sederhana, yaitu cukup siapkan 1 papan tempe, iris tipis.
Selain itu, bumbu bolognaise instan untuk bahan olesan pada lauk tempe.
Teknik memasaknya kita cukup mengoles bumbu bolognaise ke seluruh bagian tempe, lalu panggang tanpa minyak di wajan anti lengket.
Setelah matang dan warnanya semakin gelap dan teksturnya kering dan langsung saja sajikan sebagai lauk.
Tempe bolognaise ini bisa jadi lauk pelengkap nasi putih dan sup tahu ala Hokben yang telah disiapkan sebelumnya.
Jadi set menu sahur sehat yang aman untuk penderita asam lambung kali ini meliputi nasi putih, lauk tempe bolognaise, dan sayur berkuah segar dari sup tahu.***
Baca Juga
Rekomendasi