Resep Ayam Asam Manis, Masakan Buka Puasa Simple Dengan Rasa Bintang 5 Cocok Jadi Hidangan Bukber Murah Meriah
inNalar.com – Berikut ini resep Ayam Asam Manis yang cocok dijadikan sebagai inspirasi hidangan bukber.
Resep Ayam Asam Manis ini menggunakan bahan yang tidak bikin boncos keuangan.
Primadona bahan masakan kali ini adalah dada ayam, rasanya tetap berkelas dan tamu bukber auto ketagihan nggak cukup sepiring.
Adapun masakan buka puasa simple yang perlu dipersiapkan kali ini adalah Ayam Asam Manis.
Dalam pembuatan Ayam Asam Manis akan membutuhkan 300 gr daging bagian dada ayam dan 1 buah wortel yang panjangnya sekitar 7 cm.
Selain itu, potongan 1/2 buah paprika hijau juga bisa ditambahkan menjadi pelengkap rasa sekaligus mempercantik tampilan masakan.
Cara memasaknya bisa kita mulai dengan memotong dada ayam menjadi ukuran dadu, lalu melakukan marinasi daging dengan bumbu berikut.
Cincang halus 1 siung bawang putih, 1/2 sdt merica bubuk, tuang 2 sdt kecap asin, dan 1 sdm tepung maizena.
Supaya hidangan Ayam Asam Manis kali ini rasanya lebih mantap, sebaiknya marinasi daging ayam selama 30 menit.
Resep Ayam Asam Manis ini cukup simple, kita hanya mencampur seluruh bumbu ke dalam mangkuk berisi dada ayam.
Aduk dan pijit hingga seluruh bagian daging ayam terendam dengan saus marinasi.
Dengan proses marinasi ayam, dijamin resep ayam asam manis ini anti gagal dan jadi masakan enak dan lezat.
Setelah waktu marinasi selesai, selanjutnya goreng ayam, pastikan seluruh bagian dagingnya tenggelam dalam minyak panas.
Kita tidak perlu menggorengnya hingga warnanya kecokelatan, cukup hingga kuning emas bisa langsung angkat dan tiriskan.
Kemudian siapkan bumbu tumisnya, cukup cincang halus 2 siung bawang putih dan 1 buah bawang bombay.
Sebagai isian pelengkapnya kita potong wortel menjadi seukuran korek api, begitu pula dengan paprika dengan bentuk sesuai selera.
Panaskan teflon dengan 1 sdm mentega agar rasa saus manis pada ayam makin gurih.
Tumis kedua bawang tersebut hingga harum dan layu. Lalu tuang 150 ml air dan masukkan langsung 2 sdm saus tomat, 2 sdt gula pasir, dan 1 sdt merica bubuk.
Aduk kuah hingga konsistensinya mengental, masukkan irisan paprika dan wortel lalu masak hingga teksturnya empuk dan matang.
Selanjutnya masukkan ayam goreng ke dalam saus asam manis tersebut, aduk hingga seluruh bagian daging terlumuri dengan bumbunya.
Agar kuah makin kental, campurkan 2 sdm air yang dicampur dengan 1 sdt tepung maizena.
Masak hingga matang dan sajikan dalam piring cantik, Ayam Asam Manis siap jadi menu buka puasa bersama ala resto bintang 5.***
Rekomendasi
