Krispi di Luar dan Lumer di Mulut, Resep Kroket Belanda Menu Buka Puasa Kekinian Kesukaan Anak-Anak
inNalar.com – Menu buka puasa kekinian pada umumnya lebih praktis cara pembuatannya.
Selain itu, menu buka puasa kekinian juga mengedepankan penampilan yang apik dan estetik.
Masakan kekinian meliputi makanan ringan atau makanan berat yang telah bercampur dengan makanan barat.
Salah satu menu buka puasa kekinian ini berasal dari Belanda dan populer di Indonesia.
Menu buka puasa kekinian ini dikenal dengan sebutan Kroket Belanda.
Rasanya yang creamy di dalam dan krispi di luar yang menjadi favorit anak muda.
Baca Juga: Bersyukurlah Jika Alami Hal Ini, Berikut 4 Tanda Doa Dikabulkan oleh Allah SWT
Bersumber dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep Kroket Belanda.
Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan yaitu:
Bahan Adonan Kroket
65 gr tepung terigu protein sedang
80 gr unsalted butter
1/2 sdt bubuk pala
1 sdm mustard
400 ml air kaldu ayam
150 ml susu
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt daun thyme
Ayam suir
100 gr jamur kancing
Chedar cheese slice
Baca Juga: Obat dari Segala Penyakit! Inilah 5 Manfaat dan Khasiat Air Hujan yang Jarang Diketahui
Bahan Pelapis Pertama
Tepung terigu protein sedang
Bahan Pelapis Kedua
2 butir telur
200 gr tepung terigu protein sedang
170 ml air
Bahan Pelapis Ketiga
Tepung roti
Cara membuatnya, langkah pertama panaskan unsalted butter, lalu masukkan tepung terigu, masak di api sedang kecil hingga merata dan wangi.
Masukkan merica dan pala bubuk, aduk rata. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan susu dan aduk kembali.
Masukkan ayam suir, daun thyme, mustard, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk rata.
Bagi dua adonan ragout lalu masukkan chedar cheese slice, aduk rata.
Masukkan jamur ke dalam sisa adonan ragout, dan aduk. Tutup dengan cling wrap. Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam.
Untuk tepung basah, campurkan tepung terigu, telur, dan air. Aduh hingga tercampur.
Bentuk ragout dengan scoop ice cream lalu lapisi dengan tepung terigu kering. Bentuk memanjang untuk ragout ayam jamur.
Masukkan ke dalam tepung basah lalu ke dalam tepung roti dan ratakan.
Panaskan minyak lalu goreng kroket di api sedang besar selama satu menit atau hingga kecokelatan, tiriskan.
Setelah itu, Kroket Belanda menu buka puasa kekinian siap di sajikan.***
Rekomendasi
