Menu Buka Puasa Rumahan, Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang, Dijamin Dagingnya Empuk dan Gurih!
inNalar.com – Menu buka puasa rumahan identik dengan masakan yang sederhana.
Meskipun masakannya sederhana, menu buka puasa rumahan sangatlah menggugah selera.
Setiap rumah pasti mempunyai makanan rumahan khas mereka sendiri.
Baca Juga: Wangi dan Spesial, Resep Bihun Goreng Putih Menu Buka Puasa Rumahan yang Menggugah Selera
Kebanyakan, menu buka puasa rumahan bagi masyarakat Indonesia adalah masakan nusantara.
Salah satu masakan nusantara yang sangat menggugah selera ini adalah Ayam Goreng Serundeng Bawang.
Rasanya yang gurih dengan daging yang empuk, memiliki kesan tersendiri.
Baca Juga: Murah dan Nikmat, Resep Nasi Telur Ceplok Menu Sahur Praktis yang Meningkatkan Selera Makan
Bersumber dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep Ayam Goreng Serundeng Bawang.
Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng Bawang yaitu:
Bahan
10 pcs ayam paha bawah
1/2 buah jeruk nipis
2 sdt garam
2 sdm ketumbar
10 butir kemiri
4 siung bawang putih
40 gr lengkuas
5 cm kunyit
60 ml minyak
50 ml air
Baca Juga: Rutinkan Setiap Hari, Inilah Sejumlah Keutamaan Sedekah di Bulan Ramadhan
Bahan lainnya
1 batang serai geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
300 ml air
1/2 sdm kaldu jamur
1/3 sdt merica
Cara membuatnya, langkah pertama marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
Geprek kemiri, iris besar bawang putih, lengkuas, dan kunyit.
Di dalam blender, masukkan kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, minyak, dan air. Blender hingga halus lalu tumis hingga wangi.
Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sesaat lalu masukkan paha ayam, tumis beberapa saat.
Masukkan air, kaldu jamur, dan merica, masak di api sedang cenderung kecil.
Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam ungkepan ayam, masak hingga air menyusut.
Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kekuningan lalu kecilkan api, goreng hingga kecokelatan.
Ayam serundeng bawang siap untuk disajikan sebagai menu buka puasa rumahan.***
Rekomendasi
