Modal Rp15 Ribuan, Coba Resep Rumahan ‘Tumis Usus Ayam Kacang Panjang’ yang Cocok Jadi Menu Sahur Simple dan Ramah Budget
inNalar.com – Mau bikin menu sahur simple yang cuma keluar modal belanja Rp15 ribuan?
Coba masak resep rumahan dari olahan jeroan seperti ‘Tumis Usus Ayam Kacang Panjang’ ini.
Memasaknya sangat praktis dan nggak butuh waktu lama untuk menyiapkannya.
Bahan Masakan
Bahan yang diperlukan meliputi 1 ruas jahe, 1 batang serai, 250 gr usus ayam, 200 gr kacang panjang.
Selanjutnya 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting.
Untuk bumbu taburannya kita akan membutuhkan 1/2 sdt garam, 1 1/2 sdt gula, 1/2 sdt penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: dr Saddam Ismail Membongkar 6 Pantangan Makanan untuk Penderita PCOS, Gak Boleh Makan Daging?
Cara Membuat
Mari kita awali stepnya dengan merebus jahe yang telah dipotong tipis dan serai yang diiris dengan ukuran yang tidak terlalu panjang di dalam 200 ml air.
Air jahe dan serai tersebut akan kita gunakan untuk merebus usus ayam selama 15 menit.
Apabila sekiranya usus ayam sudah matang, angkat dan tiriskan ke dalam piring sementara dan tunggu hingga dingin.
Setelahnya kita potong-potong usus ke dalam ukuran yang disesuaikan dengan selera.
Selanjutnya kita iris kacang panjang kemudian sisihkan dalam piring sementara.
Untuk bumbu tumisannya kita haluskan dengan blender yang ditambahkan sedikit minyak goreng.
Bumbu halus tersebut meliputi 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting.
Tumis bumbu halus di atas teflon yang telah dipanaskan. Tidak perlu menambahkan minyak goreng ya.
Masukkan irisan kacang panjang, tumis dengan bumbu tersebut hingga matang merata dan agak layu.
Tambahkan 200 ml air agar tekstur tumisannya tidak terlalu kering dan ada sedikit kuah.
Taburkan gula, garam, penyedap rasa, hingga lada bubuk agar rasa tumisannya makin sedap.
Masukkan usus ayam dan agar lebih lengkap lagi boleh tambahkan pula irisan bakso (opsional).
Aduk tumis usus ayam kacang panjang hingga airnya agak meresap dan mengental.
Jangan lupa koreksi rasanya. Jika sudah pas sesuai selera, angkat dan sajikan tumis usus ayam kacang panjang seharga Rp15 ribuan menjadi menu sahur simple di rumah.***
Rekomendasi
