5 Bumbu Rendang Pilihan dan Cara Membuatnya agar Daging Empuk serta Lezat, Idul Adha 2022 Pun Semakin Semarak
inNalar.com – Berikut 5 bumbu rendang yang banyak dicari orang pada saat Idul Adha 2022, semua ingin mengolah daging kurban yang didapat menjadi kuliner khas Minang itu.
Sumatera Barat dengan suku Minang merupakan asal dari 5 bumbu rendang pilihan yang lezat, momen Idul Adha 2022 menjadi kesempatan bagi yang jarang makan kuliner khas satu ini.
Bukan mudah mengolah daging dengan 5 bumbu rendang yang nikmat, banyak orang memasaknya keras sehingga suasana Idul Adha 2022 menjadi kurang semarak.
Baca Juga: Syarat Sebelum Menyembelih Hewan Qurban Idul Adha 2022, Umat Muslim Wajib Tahu Ini
Dengan menyimak 5 bumbu rendang yang terdapat pada artikel ini, kuliner khas Minang Sumatra Barat tersebut bisa menjadi lebih empuk, Idul Adha 2022 pun bertambah bahagia.
4 Diantara 5 bumbu rendang ternyata merupakan pokok rempah atau bahan dan memiliki filosofi tersendiri, daging melambangkan pimpinan suku adat, kelapa bermakna kaum intelektual.
Dikutip inNalar.com dari beberapa sumber pada Sabtu, 9 Juli 2022 cabai pada 5 bumbu rendang memiliki filosofi sebagai alim ulama dan rempah lainnya sebagai masyarakat Minang umumnya.
Untuk 5 bumbu rendang dengan daging sapi, maka pertama setiap 600 gr memerlukan 500 ml santan murni, sedangkan sebagai bumbu yang disiapkan untuk dimasukkan ada 5 macam.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca BMKG Hari Ini di Medan, Sabtu 9 Juli 2022: Cerah Berawan Sepanjang Hari
Daun salam 2 dan jeruk 4 lembar, kayu manis 2 cm, serta 1/2 keping gula merah, lalu terakhir garam. Selain 5 bumbu rendang tersebut ada bahan halus yang perlu disiapkan juga diantaranya:
8 Bawang merah dan 5 putih, 20 cabai merah, 2 batang serai (ambil putihnya saja), 1 ruas kunyit, lengkuas, dan jahe, bunga lawang, 2 butir cengkeh, kapulaga, 1/2 sendok makan lada bubuk.
Tak lupa 1 sendok teh ketumbar, jinten, dan adas manis. Untuk langkah membuat kuliner dengan 5 bumbu rendang tersebut, pertama potong-potonglah daging sesuai selera.
Kedua haluskan bumbu yang sudah disediakan, ketiga masukkan daging dan rempah lembut tersebut ke dalam wajan, menyusul kemudian serai, daun kunyit, salam, serta garam.
Keempat aduk-aduklah bumbu dan daging hingga merata, kemudian jika dirasa sudah cukup diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu masak hingga cairan daging keluar.
Jika air keluar dari daging lalu berlahan kemudian menyusut, maka barulah tambahkan santan sampai mendidih, kalau sudah cukup maka kecilkan api kompor, masaklah dengan diaduk-aduk.
Setelah diaduk-aduk sampai daging terasa empuk dan bumbu berminyak, kemudian matang serta lembut, maka sudah saatnya rendang diangkat. Kamudian sajikan hangat-hangat.***
Rekomendasi
