Resep Dodol Wijen ala Chef Devina Hermawan, Kudapan Manis yang Cocok Disajikan saat Perayaan Imlek 2023

inNalar.com – Berikut ini adalah resep Dodol Wijen, kudapan manis khas Imlek 2023 ala Chef Devina Hermawan.

Pembahasan resep Dodol Wijen kudapan manis khas Imlek 2023 kali ini merupakan resep yang berasal dari Chef Devina Hermawan.

Hidangan resep Dodol Wijen ala Chef Devina Hermawan ini nantinya bisa Anda sajikan saat merayakan Imlek 2023 bersama keluarga.

Baca Juga: Iwan Bule Dipastikan akan Mundur sebagai Ketua Umum PSSI, Intip Apa Saja Prestasinya yang Jarang Disorot Media

Hidangan ini merupakan kudapan manis yang biasa disajikan saat merayakan tahun baru Imlek 2023.

Sajian ini adalah kudapan manis tradisional yang terbuat dari tepung ketan, gula dan biji wijen.

Baca Juga

Jangan Asal! Begini Cara Menyimpan Uang Koin Kuno agar Terawat dan Bisa Dijual dengan Harga yang Mahal

Pada perayaan Imlek 2023, kudapan ini disajikan sebagai jamuan untuk tamu yang berkunjung ke rumah.

Baca Juga: Kondisi Muhammad Ferarri Usai Jadi Korban Kemenangan Persija Jakarta, Langsung Didampingi Pemain Bali United

Penyajian kudapan manis ini pada perayaan tahun baru Imlek 2023 dipercaya sebagai sebuah simbol dari pengharapan akan manisnya hidup.

Berikut ini resep Dodol Wijen, sajian Imlek 2023 beserta bahan dan cara memasaknya ala Chef Devina Hermawan:

Bahan Dasar:

Baca Juga

Jadwal Siaran Langsung Timnas Indonesia vs Laos Piala AFF 2024, Live TV, Link Streaming, dan Prediksi Skor

• 265 gram tepung ketan
• 350 gram parutan gula merah
• 800 ml santan kental
• 60 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml minyak kelapa/minyak goreng
• ½ sdt vanili bubuk
• 3 lembar daun pandan

Baca Juga: Resep Kue Keranjang Bubur Santan Sajian Khas Imlek 2023 yang Cocok Dinikmati Bersama Keluarga

Bahan Topping:

• Biji Wijen sangrai

Bahan Pembungkus:

Baca Juga

Lima Cara Membedakan Uang Kuno Asli atau Palsu yang Wajib Diketahui Para Kolektor

• Benang kasur
• Plastik

Langkah Membuat:

1. Campurkan gula merah, santan, garam, gula pasir, vanili bubuk, minyak kelapa serta daun pandan, lalu aduk rata dan masak di api sedang selama 5-10 menit lalu disaring;

Baca Juga: Produk Fast Slimming Whitening Diduga Mengandung Ini dan Tidak Terdaftar BPOM, Cek Penjelasan dr Richard Lee

2. Tuangkan cairan yang sudah tidak mendidih ke dalam tepung ketan dengan perlahan sambil terus diaduk secara merata;

Baca Juga

Rahasia Jual Uang Kuno Agar Ditawar dengan Harga Tinggi Capai Ratusan Juta oleh Kolektor

3. Masak kembali adonan di api sedang-kecil sembari diaduk rata hingga mengental, masak dengan api kecil hingga adonan tampak mengkilap selama 30-35 menit;

4. Pindahkan adonan dodol ke dalam wadah anti panas yang sudah dilapisi daun pisang;

Baca Juga: Resep Yu Sheng ala Chef Devina Hermawan, Hidangan Salad yang Wajib Disajikan saat Rayakan Imlek 2023

5. Tutup adonan dengan cling wrap hingga menyentuh dasar adonan, tusuk dengan lidi atau garpu lalu kukus selama 90 menit;

6. Diamkan adonan dodol selama 8 jam atau semalaman;

Baca Juga

Link Live Streaming Malaysia vs Timor Leste Piala AFF 2024 dan Prediksi Skor, Menanti Pesta Harimau Malaya

7. Setelah dingin, potong dodol menjadi 3 bagian dengan pisau yang telah diolesi minyak;

8. Masukkan wijen ke dalam adonan dodol secara merata;

Baca Juga: Biodata Fajar Alfian dan Rian Ardianto, Pemain Bulu Tangkis Indonesia yang Berprestasi di Malaysia Open 2023

9. Gulung adonan dengan plastik kemudian eratkan tiap ujung plastik dengan benang kasur;

10. Dodol wijen siap disajikan.

Baca Juga

Natal Hampir Tiba! Inilah Sejarah dari Sosok Piet Hitam Si Pembantu Sinterklas Yang Kontroversial

Itulah resep Dodol Wijen beserta cara membuatnya yang inNalar.com lansir dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.

Semoga resep Dodol Wijen ala Chef Devina Hermawan ini dapat bermanfaat bagi Anda.***