Resep Chui Kao So, Kudapan Manis dan Renyah yang Enak untuk Rayakan Imlek 2023, Begini Cara Membuatnya!
inNalar.com – Berikut ini adalah resep Chui Kao So, kudapan manis khas Imlek 2023 yang bertekstur kering dan renyah.
Resep Chui Kao So sebenarnya mudah. Makanan ini adalah kue kering yang terkenal di kota Medan dan terbuat dari tepung, telur, gula dan taburan biji wijen.
Pada awalnya Chui Kao So adalah kue yang berasal dari Tiongkok dan termasuk seserahan dalam sangjit atau lamaran dalam tradisi Tiongkok.
Kudapan manis ini dibuat dengan memipihkan adonan menggunakan tangan, sehingga ketika matang bentuknya tidak bulat sempurna.
Uniknya, kue ini juga sering disebut kue kacang karena rasanya. Meski sebenarnya sama sekali tidak menggunakan kacang.
Pada perayaan Imlek 2023, kudapan manis ini disajikan dalam toples sebagai jamuan untuk tamu yang berkunjung ke rumah.
Berikut ini resep Chui Kao So, sajian Imlek 2023 beserta bahan dan cara membuatnya:
Bahan Dasar
• 250 gram tepung terigu
• 75 gr gula pasir butiran kasar
• 1 buah kuning telur
• 100 ml minyak goreng
• 1/2 sdt baking soda
• 2 sdm air putih
• 50 gr butter
• 1/4 sdt baking powder
• 1 sdt garam
Baca Juga: Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP Halaman 6 7 8 Bab I: Belajar Mendeskripsikan
Bahan Toping
• Wijen hitam
• Wijen putih
• 1 buah kuning telur
• 1 sdt garam
Langkah Membuat
1. Campurkan 1/2 sdt baking soda ke dalam 2 sdm air.
2. Campurkan gula pasir, terigu, butter, baking powder, kuning telur dan minyak. Aduk dengan merata.
3. Masukkan 1 sdm larutan baking soda.
Baca Juga: Kabar Gembira bagi Fans Arsenal, Gabriel Jesus Beri Isyarat akan Segera Merumput dalam Waktu Dekat!
4. Aduk rata adonan diatas sampai kalis.
5. Bentuk adonan dalam bulatan-bulatan kecil.
6. Pipihkan bulatan adonan tadi dengan menekan adonan menggunakan tangan atau gelas. Susun rapi pada loyang.
7. Oles adonan kue dengan kuning telur yang sudah dicampur garam.
8. Taburkan biji wijen hitam dan putih ke dalam adonan yang sudah diolesi kuning telur.
9. Panggang adonan selama 15 hingga 17 menit dengan suhu 175°C.
10. Chui Kao So siap disajikan.
Itulah resep Chui Kao So beserta cara membuatnya yang inNalar.com lansir dari kanal YouTube Atha Naufal.
Semoga resep Chui Kao So kudapan manis dan renyah khas Imlek 2023 ini dapat bermanfaat bagi Anda.
Baca Juga: 20 Link Twibbon 1 Abad NU dengan Berbagai Desain Terbaru, Cocok Dibagikan untuk Status WA, IG dan FB
Baca Juga
***
Rekomendasi
