Tips Olahan Daging Sapi Spesial Hari Raya Idul Adha 2023: Goulash Daging Sapi
inNalar.com – Hari Raya Idul Adha merupakan salah satu hari penting yang ditunggu-tunggu oleh seluruh umat Muslim di seluruh dunia. Hari besar ini akan dirayakan sebentar lagi pada akhir bulan Juni 2023.
Selain sebagai hari berkurban, hari tersebut juga menjadi saat yang tepat untuk memasak dan menyajikan hidangan spesial dari daging sapi.
Banyak sekali resep olahan daging sapi ala tradisional yang biasa dilakukan oleh ibu-ibu ketika mengolah daging di Hari Raya Kurban.
Namun, olahan daging sapi dengan cita rasa dan nuansa berbeda juga dapat menjadi pilihan agar hari tersebut tampak lebih spesial.
Salah satu olahan yang dapat Anda coba adalah Goulash Daging Sapi, hidangan khas yang berasal dari Eropa Tengah.
Goulash Daging Sapi adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah kaya rasa dan disajikan dengan kuah yang kental. Untuk membuat hidangan ini, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti.
1. Pilihlah daging sapi yang berkualitas baik untuk mendapatkan hasil goulash yang lezat. Potong daging sapi menjadi dadu kecil agar lebih mudah dimasak dan meresap bumbu.
2. Rendam daging sapi dalam campuran bumbu marinasi, seperti bawang putih, merica, paprika bubuk, dan sedikit gula, selama minimal 30 menit atau lebih lama agar daging meresap dengan baik.
3. Panaskan wajan atau panci dengan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga harum dan kemudian tambahkan daging sapi yang telah direndam. Tumis daging hingga warnanya berubah secara rata dan matang.
Baca Juga: 2 Tips Hilangkan Getah atau Racun Pada Lidah Buaya untuk Dijadikan Masker, Mudah dan Simple Banget!
4. Tambahkan bumbu lainnya, seperti paprika bubuk, jintan, pala, dan garam sesuai selera. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik dan memberikan aroma yang lezat pada daging.
5. Tuangkan kaldu atau air secukupnya ke dalam wajan atau panci. Biarkan goulash mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan hidangan tersebut simmer (mendidih perlahan) selama 1-2 jam atau hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.
6. Selama proses memasak, jangan lupa untuk sesekali mencicipi dan sesuaikan rasa sesuai dengan preferensi kamu. Tambahkan bumbu atau rempah-rempah tambahan jika diperlukan.
Baca Juga: Yuk Kenali Zat Aditif Pada Makanan, Kira-kira Apa Saja? Ini Penjelasannya
7. Saat goulash sudah matang, sajikan dengan pelengkap seperti kentang rebus atau puree kentang. Kamu juga dapat menambahkan taburan daun peterseli segar untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Goulash Daging Sapi adalah hidangan yang cocok disajikan sebagai hidangan utama pada Hari Raya Idul Adha. Kelezatan daging sapi yang empuk dan kuah gurih yang kental akan menjadi hidangan istimewa yang dapat dinikmati bersama keluarga dan tamu.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menciptakan hidangan Goulash Daging Sapi yang lezat dan spesial untuk merayakan Hari Raya Idul Adha 2023. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!***(Rohma Roifatunnisa’)
Rekomendasi
