Spesial Idul Adha 2023: Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan Dijamin Gurih! Simak di Sini Detail Resepnya
inNalar.com – Hari raya Idul Adha 2023 biasanya identik dengan pemotongan hewan kurban dan kumpulnya sanak saudara untuk merayakat hari raya idul adha.
Biasanya masyarakat akan membuat sate dari hewan hasil kurban idul adha, berikut ini resep tongseng daging hewan kurban untuk menu spesial kumpul bersama keluarga saat hari raya Idul Adha 2023.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu siapkan untuk membuat tonseng daging sapi tanpa santan yang djamin gurih, enak dan lezat antara lain yaitu:
Baca Juga: Merayakan Idul Adha Di Hari yang Berbeda? Ini Cara Penyembelihan Hewan Kurban Jika Hari Raya Berbeda
- Siapakn daging sapi 1 kg jika anda tidka meiliki daging sapi anda bisa menggunakan daging kambing, daging yang telah disipkan bisa dipotong dadu sedang atau tipis, potongan bisa disamakan saat anda membuat sate tergantung dari selera anda masing-masing
- 1 sayur kol, bersihkan terlebih dahulu dan iris kasar
- 13 cabai merah atau cabai hijau tanpa diiris, anda juga bisa tidak menggunakan cabai, jika dirasa cabai kurang banayk anda bisa menambahakan sesuai selera
Selanjutnya anda siapkan bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat tongseng daging sapi tanpa santan, antara lain yaitu:
Baca Juga: Panji Gumilang: Al Quran Bukan Firman Allah, Tapi Hanya Karangan Nabi Muhammad SAW
- 10 daun bawang iris panjang
- 5 buah tomat, anda bisa memotong sedang
- 15 bawang merah
- 10 bawang putih
- 1 ruas jari kunyit, anda juga bisa menggunakan kunyit bubuk 1 sendok teh
- 5 kemiri, anda bisa sangrai kemiri terlebih dahulu
- 1 sendok teh merica
Bumbu-bumbu yang sudah tertulis diatas bisa anda haluskan menggunakan cooper atau blender, saat proses penghalusan anda bisa menambahkan minyak atau air.
Saat proses penghalusan selesai anda bisa menumis bumbu tersebut menggunakan minyak secukupnya jangan sampai kurang minyak, agar bumbu yang ditumis dapat beraroma harum dan menggunakan api kecil agar bumbu yang ditumis tidak gosong dan menimbulkan rasa pait pada masakan.
Baca Juga: Hasil Taipei Open 2023: Chico Tumbangkan Wakil Tuan Rumah, Gelar Juara Berhasil Digenggam
Saat proses penumisan bumbu hampir selesai ada bahan-bahan aromatik yang harus ditambahakan agar bumbu tongseng daging memiliki aroma sedap, antara lain yaitu;
- 2 serai yang sudah di geprek
- 4 buah daun salam
- 2buah daun jeruk
- 5 iris lengkuas
Setelah penambahan bumbu, anda bisa mengaduknya kembali sampai tercium bau wangi saat bumbu sudah wangi dan matang daging bisa dimasukkan kedalam bumbu tumisan, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan daging.
Proses pengadukan daging dan bumbu tumisan diwajan membutuhkan waktu 5 menit setelah itu masukkan
- 2 liter air
- Tambahkan 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok penyedap rasa
- 7 sendok makan kecap manis
Jika dirasa kurang anda bisa membahakan bumbu agar bisa sesuai dengan selera anda masing-masing.
Baca Juga: Fantastis! Kepala Dinas di Jakarta Pusat Ini Punya Aset Rumah dan Tanah, Hampir Rp.7 Miliar!
Tunggu air menyusut baru anda bisa menmabahkan sayur kol, tomat dan daun bawang, jika anda tidak memiliki daun bawang bisa diganti denagn daun prei.
Masak tongseng daging sapi sampai airnya menyusut tapi jangan sampai habis sisakan air agar tongseng daging masih memiliki kuah.
Setelah matang anda bisa menyajikan di mangkuk dan menyaptanpnya bersama dengan kelurga untuk merayakan hari raya idul adha, tambahkan taburan bawang goreng diatasnya.***(Faizzatun Nazira)
Rekomendasi
