Bukan Mie Aceh! Ternyata ini Makanan Khas Aceh yang Jarang Diketahui Publik, Namanya Unik Lho
inNalar.com– Aceh dikenal dengan makanan khasnya yakni Mie Aceh.
Namun, Kuah Pliek U makanan khas Aceh ini yang lebih dikenal dari warga terdahulu.
Kuah Pliek U merupakan makanan yang berbentuk gulai dengan bahan dasar ampad sisa minyak kelapa tua yang sudah melalui proses pemerasan minyaknya.
Masakan ini dilengkapi dengan bahan seperti kacang tanah, kacang panjang, daun buah melinjo, daun singkong, dan rimbang.
Dikatakan mirip dengan gulai, namun Kuah pliek ini mempunyai ciri khas.
Bercampurkan bahan sayuran, dimana makanan ini cukup banyak diminati oleh masyarakat Aceh kawasan pesisir timur.
Selain dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari, kuah pliek u ini juga disajikan saat acara-acara tertentu.
Dimana kuah pliek u menjadi makanan yang cukup digemari oleh masyarakat setempat.
Dilansir dari beberapa sumber, Kuah pliek u ini jika disajikan saat acara tertentu, banyak orang berebutan untuk memakannya.
Baca Juga: Geger! Warga Gresik Temukan Istana Bawah Tanah: Peninggalan Raja Hayam Wuruk?
Nama pliek u diambil dari bahan bumbu dasar makanan yang dikenal dengan nama patarana.
diambil dari sisa kelapa hasil perasan minyak.
Pada masyarakat pendesaan Aceh, minyak kelapa bisa dijadikan minyak goreng, agar hampasnya tidak terbuang sia-sia, makanya masyarakat menjadikan hal tersebut menjadi sebuah makanan yang enak dan lezat yang dijadikan gulai kuah pilek u.
Tujuan utama dari pembuatan kuah pliek u ini ialah untuk mengektraksi minyak kelapa yang tidak terbuang.
Melalui dua tahapan proses pembuatan yakni melalui proses fermentasi dan pengeringan.
Dicampur dengan bahan-bahan berdasarkan sayuran membuat makanan ini lezat untuk disantap.***
Rekomendasi
