Yuk Intip Resep Rendang Daging Bumbu Jawa Menggunakan Daging Kurban Dijamin Tambah Nasi, Spesial Idul Adha
inNalar.com – Berikut ini adalah resep rendang daging sapi menggunakan bumbu jawa, bagi anda yang memiliki banyak daging kurban, silahkan mencoba resep ini dijamin tambah nasi dan rasanya enak banget.
Rendang bumbu jawa memiliki rasa yang lebih manis gurih dan memiliki tekstur daging yang lembut banget, anda bisa mencobanya menggunakan daging kurban.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dan juga proses memasak agar resep masakan rendang sapi menggunakan bumbu jawa bisa berhasil dan anti gagal.
Yang pertama anda perlu menyiapkan bumbu-bumbu halusnya untuk membuat rendang sapi menggunakan bumbu jawa yaitu sebagai berikut;
- Siapkan 7 cabai merah besar
- 12 kemiri, anda bisa menggunakan lebih dari 15 kemiri karena kemiri nantinya kemiri yang kaan membuat masakan anda lebih gurih
- 12 bawang merah
- 5 cm jahe
- 12 bawang butih
- 2 sendok makan ketumbar
- 2 sendok teh lada putih butir atau anda bisa menggunakan lada putih bubuk
- 100 ml minyak
- 100 ml air mineral atau air bersih
Masukkan bahan-bahan tersebut di blender atau cooper setelah itu haluskan sampai bumbu benar-benar halus.
Setelah proses penghalusan bumbu selesai anda bisa menumis bumbu tersebut tanpa menggunakan minyak lagi, penumisan bumbu sampai wangi menggunakan api yang kecil.
Penggunaan api yang kecil berfungsi agar bumbu yang ditumis tidak mudah gosong, karena jika bumbu gosong maka rasa dari bumbu tersebut akan pait.
Setelah itu siapkan bahan-bahan aromatik agar bumbu lebih wangi, geprek 2 batang serai, 3 daun salam, dan 6 daun jeruk, setelah itu masukkan kedalam bumbu yang ditumis.
Setelah bumbu sudah matang dan wangi anda bisa memasukkan 500 ml santan instan atau anda juga bisa menggunakan santan cair alami.
- Tambahakan 1 liter air
- 3-4 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu jamur, jika anda tidak memiliki kaldu jamur di dapur anda bisa menggunakn penyedap rasa
- 1,2 kg daging sapi
Anda bisa memasukkan daging sapi kedalam bumbu yang sudah dimasak, untuk proses memasak anda perlu menggunakan api yang kecil saja supaya tidak gosong dan daging sapi bisa lembut saat dimakan.
Proses waktu memasak rendang daging sapi menggunakan bumbu jawa memerlukan 2 jam proses memasak agar daging sapi dapat meresap denagn bumbu dan lembut saat dimakan tidak a lot.
Setelah proses memasak selama 2 jam satan akan surut dan rendang akan berubah warna menjadi kecoklatan maka rendang daging sapi menggunakan bumbu jawa sudah makan.
Anda bisa meyajikan rendang masakan tersebut di piring dan tambahkan nasi hangat auto tambah nasi hangat.***(Faizzatun Nazira)
Rekomendasi
