Yang Suka Pedas Sini Merapat! Inilah Resep Sei Sapi Sambal Daun Jeruk Menggunakan Daging Kurban
inNalar.com – Resep pembuatan se’i sapi sambal daun jeruk menggunakan daging kurban memiliki cita sarah gurih dan juga wangi dari smokey dijahmin auto nambah nasi.
Bosan dengan masakan daging kurban yang itu-itu saja coba resep pembuatan se’i sapi sambal daun jeruk menggunakan daging kurban, simak berikut cara pembuatan dan juga bumbu-bumbu yang perlu disiapkan.
Cara pembutan se’i sapi sambal daun jeruk dijamin gampang, untuk pembuatan sambal daun jeruknya anda perlu menyiapkan
- 10 bawang putih
- 16 bawang merah
- 60 gram cabai rawit hijau
- 60 gram cabai rawit merah
- 16 cabai keriting
- 5 buah tomat
Bahan-bahan tersebut bisa di haluskan menggunagan cooper atau blender dengan tekstur yang sedikit kasar dan tidak halus.
Untuk pemakian daun jeruk opsional terserah pada anda ingin mneggunakan daun jeruk berapa banyak , atau and abisa menggunakan 14 daun jeruk dan porong tipis memanjang.
Panaskan minyak dengan jumlah yang cukup supaya saat menumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dapat matang merata dan wangi.
Masukkan bumbu yang sudah di haluskan tersebut kedalam minyak panas menggunakan api sedang saja agar tidak mudah gosong.
Tumis bumbu tersebut samapai matang dan beraroma wangi setelah itu anda bisa bisa memasukkan bumbu-bumbu lainnya
- memasukkan 14 irisan daun jeruk
- tambahkan 2 sendok teh garam
- 3 sendok the kaldu jamur jika anda tidak memiliki kaldu jamur bisa diganti dengan penyedap
- 2 sendok makan gula pasir
- 500 gram se’ I sapi.
Untuk pembuatan sei sapi cukuplah mudah anda hanya memanggan daging sapi diatas teflon atau anda bisa oven daging sapi tapi jika anda menginginkan cita rasa yang smokey.
Anda bisa memanggang daging sapi tersebut dengan kayu atau batok kelapa, pemanggangan bisa dilakukan seperti anda memanggang sate agar daging lebih harum dan memiliki cita rasa yang sedap.
Daging yang akan digunakan sebagai masakan se’i sapi sambal daun jeruk bisa dipotong berbentuk dadu seperti sate atau daging bisa di slice, tapi jika anda menginkan yang lebih mudah maka anda bisa menggunakan daging sate yang belum diberi bumbu kacang.
Setelah penumisan bumbu selesai anda bisa bisa memasukkan daging sapi yang sudah di panggang di api yang kecil.
Setelah itu aduk masakan sampai daging dan sambal daun jeruk tercampur rata, proses pemaskaan jangan terlalu lama jika bumbu yang ditumis terlalu kering anda bisa menambahkan sedikit air, se’i sapi sambal daun jeruk siap dihidangkan.***(Faizzatun Nazira)
Rekomendasi
