WOW! Ini Dia Tips Paling Nyata dalam Menyimpan Rendang Agar Tahan Lama Sampai Berbulan-bulan
inNalar.com – Rendang merupakan makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat.
Makanan rendang menjadi salah satu makanan favorit bagi seluruh masyarakat di Indonesia hingga ke mancangera.
Makanan khas ini biasanya dihidangkan pada saat menyambut hari Raya Idul Fitri. Bahkan jadi salah satu makanan wajib saat hari Raya umat Islam tersebut.
Biasanya orang-orang memasak rendang dalam porsi yang lumayan banyak.
Lalu, bagaimana caranya menyimpan rendang agar bisa tahan lama dan bisa dimakan beberapa kali?
Dilansir inNalar.com dari berbagai sumber, berikut ini tiga tips paling ampuh menyimpan rendang agar tahan lama sampai berbulan-bulan.
Baca Juga: Heboh Rendang Babi, Ustadz Adi Hidayat Skak Mat Gus Miftah soal ‘Sejak Kapan Rendang Punya Agama?’
1. Memasak rendang sampai kering
Memasak rendang butuh waktu yang lumayan lama agar mendapatkan rasa yang khas antara perpaduan daging dengan bumbunya.
Waktu yang dibutuhkan dalam memasak rendang adalah 8 jam.
Memasak rendang sampai benar-benar kering dapat dijadikan sebagai langkah awal supaya rendang bisa tahan lama.
Jika rendang yang dimasak masih agak basah atau lumayan berminyak, maka rendang tidak bisa disimpan untuk waktu yang lama.
2. Simpan di kotak kedap udara atau di plastik
Setelah rendang selesai dimasak, diamkan terlebih dahulu sampai dingin.
Kemudian, saat sudah dingin, bisa langsung disisihkan atau dipisahkan antara rendang yang akan segera dimakan dengan rendang yang belum dimakan atau ingin disimpan dahulu.
Baca Juga: 2 Resep Simpel untuk Idul Adha 2023, Rendang dan Telur Gulai Daun Singkong Ala Chef William Gozali
Setelah dipisahkan, rendang yang ingin disimpan tadi bisa dimasukkan dalam kotak makan kedap udara atau ke dalam plastik pembungkus makanan.
3. Masukkan ke dalam freezer
Rendang yang telah disimpan di kotak makan ataupun plastik makanan, bisa dimasukkan ke dalam freezer.
Tujuan dimasukkan ke dalam freezer adalah supaya rendang yang tersimpan dalam keadaan beku hingga dapat bertahan lama sampai beberapa bulan, paling lama 4-5 bulan.
Pada umumnya, makanan yang disimpan di dalam freezer, maka akan tahan lama, karena makanan dalam kondisi yang beku. Sama halnya dengan rendang.
Jadi kamu punya persedian makanan rendang untuk beberapa bulan ke depan.
Baca Juga: Spesial Idul Adha 2023, Resep Rendang Daging Khas Padang, Empuk, Meresap Dan Taham Lama, Yuk CobainI
Pada saat ingin memakan rendang yang sebelumnya disimpan di freezer, bisa dikeluarkan terlebih dahulu dari freezer.
Kemudian, diamkan sampai tidak beku lagi dan selanjutnya bisa pindahkan ke piring dan bisa dimakan lagi.
Baca Juga
Namun, jika ingin dipanaskan terlebih dahulu juga bisa, supaya makan rendangnya dalam keadaan masih hangat.
Rendang dipanaskan cukup 5-10 menit.***
Rekomendasi
