Tak Biasa! Makanan Khas Jambi Ini Berbahan Dasar Kulit Durian Hasil Fermentasi, Berani Coba?
inNalar.com – Tempoyak merupakan sajian khas Jambi dengan cita rasa yang unik dan istimewa. Makanan ini terbuat dari durian yang difermentasi memberikan tekstur dan rasa yang unik.
Tempoyak merupakan salah satu masakan khas Jambi yang sudah ada sejak zaman dahulu. Makanan ini terbuat dari durian yang telah difermentasi selama beberapa hari.
Proses fermentasi makanan khas Jambi ini mengubah durian menjadi pasta yang kental dan memiliki aroma dan rasa yang kuat.
Makanan ini memiliki sejarah panjang dalam budaya Jambi. Hidangan ini diyakini telah ada selama ratusan tahun dan merupakan bagian penting dari masakan tradisional Jambi.
Sebagai bahan utama Tempoyak, durian juga berperan penting dalam budaya daerah. Proses pembuatan tempoyak diawali dengan pemilihan durian yang sudah matang.
Buah durian kemudian dibuang dan daging durian dihaluskan. Tekstur Tempoyak juga kental dan lembut, mirip dengan adonan yang difermentasi.
Baca Juga: Miliki Panjang 1143 KM, Inilah Fakta Sungai Kapuas Kalimantan Barat: Ada Pasar Terapung Lho
Tempoyak memiliki rasa dan tekstur yang unik. Rasa Tempoyak ini sangat kuat dan memiliki rasa yang sedikit asam.
Beberapa mungkin tidak terbiasa dengan rasa yang kuat ini, tetapi bagi orang Jambi, rasa tempoyak adalah bagian dari kehidupan sehari-hari.
Tempoyak sering digunakan sebagai bumbu atau bahan tambahan pada masakan Jambi. Makanan yang menggunakan tempoyak cenderung memiliki rasa yang kaya dan kompleks.
Baca Juga: Ada Festival Unik di Kalimantan Selatan, Jangan Sampai Ketinggalan Pesta Mappanretasi
Hidangan yang menggunakan tempoyak antara lain rendang tempoyak, sayur tempoyak, dan gulai tempoyak.
Penggunaan Tempoyak pada makanan Jambi memberikan karakter tersendiri dan menjadikan makanan tersebut unik.
Makan tempoyak ini bukan hanya soal rasa dan teksturnya yang unik, tapi juga soal budaya dan tradisi yang melingkupinya.
Tempoyak merupakan bagian penting dari budaya Jambi dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, pesta adat atau festival makanan.
Masyarakat Jambi juga percaya bahwa Tempoyak memiliki manfaat kesehatan tertentu seperti membantu pencernaan dan menjaga keseimbangan bakteri tubuh.
Tempoyak merupakan makanan khas yang menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Jambi dan memberikan kesan istimewa.
Makanan ini merupakan bagian dari tradisi dan budaya Jambi. Jadi, jika Anda berkunjung ke Jambi, jangan lewatkan sajian khas ini yang tentunya akan menawarkan pengalaman unik dan tak terlupakan.
***Andita Tritania Wulandari
Rekomendasi
