Resep Tempe Telur Berkuah Santan, Perpaduan Lauk Simple Untuk Sahur Yang Enak dan Murah Meriah
inNalar.com – Mulai sekarang, ibu-ibu di rumah bisa memberikan variasi lauk simple untuk sahur dengan resep tempe telur santan yang enak dan gurih.
Resep tempe telur santan ini bisa jadi menu sahur berkuah yang praktis dan murah meriah.
Dipadukan dengan kehangatan nasi putih dan minuman teh hangat, menu berikut bisa jadi asupan energi yang cukup untuk puasa seharian.
Baca Juga: Hati-hati! 8 Tanaman Ini Jangan Ditanam di Depan Rumah, Bisa Membawa Penyakit dan Miskin
Berikut ini beberapa bahan yang dibutuhkan untuk mengolah resep tempe telur berkuah santan.
Lauk simple untuk sahur ini membutuhkan tiga bahan utamanya, yaitu 1/2 kg telur, 200 gr tempe, dan segenggam pete.
Agar kuahnya semakin gurih dan pedas, siapkan 5 buah cabai rawit oren dan 1 liter santan alami.
Baca Juga: Kalori Aman Diet Lancar! Inilah Resep Sup Pedas Jamur Enoki Cocok Jadi Menu Buka Puasa Berkuah Segar
Bumbu halus untuk menambah rasa kuahnya, persiapkan 8 siung bawang putih, 12 siung bawang merah, 8 cm kunyit, 4 cm jahe, dan 3 kemiri.
Saat memasak tempe dan telurnya, kita butuh 1 batang serai memar, 2 lembar daun salam, dan irisan dari 5 cm lengkuas.
Lalu, bagaimana cara membuat resep tempe telur santan ini agar jadi masakan yang enak disantap saat sahur?
Langkah pertama untuk memasak resep tempe telur santan ini persiapkan telur rebus, kupas kulitnya.
Lalu iris 2 papan tempe atau setara 200 gr ke dalam bentuk potongan dadu agar mudah dilahap.
Di samping itu, persiapkan bumbu halus untuk resep tempe telur santan ini.
Tumbuk halus seluruh bumbu halus yang telah dipersiapkan sebelumnya seperti bawang putih, bawang merah, biji ketumbar, kemiri, kunyit dan jahe.
Setelah bumbu halus merata, tumis di dalam minyak goreng panas hingga aromanya keluar.
Sebagai tambahan bumbu aromatiknya, cemplungkan serai memar dan lengkuas, laos, dan daun salam.
Urutan memasukkan bahan lauk ke dalam tumisannya, mulailah dari tempe dan masak hingga setengah matang.
Setelah itu, masukkan telur rebus dan siram dengan 200 ml air yang telah dicampur dengan santan.
Taburkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa hingga pas di lidah.
Jika kuah santan semakin mendidih dan isian tempe dan telurnya matang merata, cemplungkan pete dan irisan cabai rawit oren.
Apabila aromanya sudah semakin semerbak wangi gurih dan sedapnya, resep tempe telur santan siap dihidangkan menjadi lauk simple untuk sahur.***
Rekomendasi
