Resep Siu Mie Lengkap dengan Cara Membuatnya, Makanan Khas Imlek 2023 yang Bisa Bikin Panjang Umur!
inNalar.com – Perayaan Imlek 2023 tidak lepas dari makanan khasnya yang selalu disajikan.
Beberapa makanan khas Imlek 2023 yaitu kue keranjang, pangsit, ikan bandeng, Yu Sheng, dan makanan lainnya.
Salah satu makanan yang selalu disajikan ketika perayaan tahun baru Imlek 2023 adalah siu mie atau mie panjang umur.
Menurut kepercayaan warga Tionghoa, memakan siu mie dapat membuat umur kita panjang jika memakannya tanpa putus.
Lalu seperti apa cara membuat siu mie atau mie panjang umur?
Dilansir dari kanal YouTube Domo Bramantyo, intip resep masakan siu mie, sajian khas Imlek 2023 yang bisa kalian tiru di rumah.
Baca Juga: Teks Khutbah Jumat Terbaru Edisi 20 Januari 2023, Tema: Lima Perkara Penghalang Menjadi Saleh
Resep siu mie mie panjang umur sajian khas Imlek 2023.
Bahan:
1. 1 bungkus mie basah yang telah direbus
2. 50 gr ayam fillet potong kecil
3. 50 gr bakso ikan yang telah dipotong jadi dua bagian
4. 50 gr tauge
5. 2 buah sosis potong kecil
6. 50 gr otak-otak ikan
7. 1 butir telur ayam
8. 2 buah cabai merah besar
9. 2 siung bawang putih
10. 4 butir bawang merah
11. Lada bubuk
12. Garam
13. Gula
14. Kol iris secukupnya
15. Wortel secukupnya
16. Sawi hijau secukupnya
Baca Juga: Sejarah Hari Dharma Samudera, Momen Penting Bangsa Indonesia Diperingati Setiap 15 Januari
Bahan saus:
1. 2 sdm kecap asin
2. 2 sdm kecap manis
Baca Juga
3. 2 sdm saus tiram
4. 1 sdm kecap ikan
5. 1 sdm kecap inggris
Cara membuat:
1. Iris tipis bawang merah, geprek bawang putih lalu cincang halus, kemudian belah cabai menjadi dua lalu iris dengan bentuk serong
2. Campurkan semua bahan saus lalu aduk rata
3. Tumis daging ayam hingga matang, kemudian tambahkan bakso, sosis dan otak-otak aduk hingga matang
4. Tambahkan bumbu seperti garam, lada dan gula secukupnya aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan dua sendok makan campuran saus, lalu aduk sampai bumbu meresap, lalu sisihkan
5. Tumis wortel yang telah dipotong panjang, kemudian tambahkan kol, tumis hingga layu dan terakhir masukkan sawi masak hingga semua sayurnya matang kemudian sisihkan
6. Orak-arik telur hingga matang, kemudian masukkan bawang merah dan putih tumis hingga harum, lalu tambahkan cabai merah
7. Selanjutnya masukkan mie basah aduk hingga tercampur bumbu
8. Masukkan tumisan ayam tadi dan aduk rata, masukkan sisa saus tadi dan terakhir tambahkan tumisan sayuran dan tauge, lalu masak hingga matang
9. Siu mie siap disajikan
Kalian bisa menikmati sajian siu mie bersama keluarga ketika perayaan Imlek 2023 nanti.
***
Rekomendasi
