Resep Masakan Cumi Saus Padang ala Restoran, Inspirasi Menu Makan Malam Keluarga Paling Enak dan Mudah Dibuat!
inNalar.com – Inilah resep cumi saus padang ala restoran yang dapat dijadikan inspirasi menu makan malam keluarga paling enak dan mudah dibuat.
Pada resep cumi saus padang ini juga dapat digantikan dengan protein lain seperti cumi, ayam ataupun kepiting.
Selain enak dan mudah dibuat, resep udang saus padang ini juga cocok dijadikan sajian saat adanya perkumpulan.
Di resep cumi saus padang ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat ataupun menggantinya dengan jagung.
Dikutip inNalar.com dari YouTube Devina Hermawan inilah resep cumi saus padang dibawah ini.
Bahan Resep Cumi Saus Padang
Berikut ini adalah bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan tersebut.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Scorpio Hari ini Senin, 19 Desember 2022: Apakah Ada Banyak Kesempatan yang Baik?
Bahan:
- 750 gr cumi segar
- ½ sdt garam
- 1 sdm banking soda
- 1 batang serai, geprek
- 3 daun jeruk
- 1 buah jahe, geprek
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 100 ml air
- 2 sdm air asam jawa
- 1 cabai merah, iris
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt merica
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 sdm minyak goreng
Cara Memasak
Berikut ini adalah cara memasak dari resep cumi saus padang.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Gemini Hari Ini Senin, 19 Desember 2022: Apakah akan Banyak Keberuntungan Untukmu?
- Pisahkan antara kepada dan badan cumi, lalu bersihkan dengan membuang kotoran dan juga tulang.
- Cuci bersih cumi dan potong sekitar 1-2 cm
- Rendam cumi dengan baking soda, garam dan air selama 15-20 menit
- Buang air rendaman dan cuci bersih kembali cumi lalu saring
- Siapkan bumbu halus dengan menghaluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus
- Tumis bumbu halus dan masukkan bawang bombay,cabai merah, serai yang digeprek, daun jeruk dan jahe yang digeprek
- Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa dan saus sambal
- Goreng cumi pada penggorengan yang berbeda dengan minyak yang panas
- Setelah matang masukkan cumi kedalam saus, lalu berikan garam, gula dan merica
- Tambahkan daun bawang dan masak sesaat
- Cumi saus padang siap disajikan
Baca Juga: Resep Masakan Nasi Goreng Hong Kong, Dijamin Rasanya Gurih, Enak Banget, dan Super Wangi!
Itulah resep cumi saus padang yang bisa dimasak dengan mudah di rumah. ***
Rekomendasi
