Resep Kue Keranjang Bubur Santan Sajian Khas Imlek 2023 yang Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
inNalar.com- Imlek 2023 tidak lepas dari makanan khasnya yang bernama kue keranjang.
Makanan kue keranjang ini merupakan sajian wajib yang selalu ada di rumah ketika perayaan Imlek 2023.
Dalam bahasa Mandarin, kue keranjang disebut juga sebagai Nian Gao, yang dianggap mendatangkan sebuah keberuntungan selama Imlek 2023.
Kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah, yang memiliki tekstur lengket dan kenyal.
Namun, biasanya kue satu ini bisa diolah kembali menjadi makanan yang enak agar tidak bosan ketika langsung menyantapnya.
Bisa dibuat sebagai kue keranjang goreng, puding, kue, ataupun bubur santan.
Baca Juga: Resep Yu Sheng ala Chef Devina Hermawan, Hidangan Salad yang Wajib Disajikan saat Rayakan Imlek 2023
Dilansir inNalar.com melalui kanal YouTube Neni Nom Nom, berikut resep bubur santan kue keranjang.
Resep Kue Keranjang Bubur Santan
Bahan:
1. 2 buah kue keranjang
2. ½ gelas air
3. 1 buah santan kemasan kecil
4. Daun pandan secukupnya
5. Garam secukupnya
6. 2 sdm tepung beras
Cara membuat:
1. Campurkan santan dengan air lalu aduk rata;
2. Tambahkan dua sendok makan tepung beras aduk sampai tidak ada tepung yang utuh, lalu tambahkan sedikit garam dan daun pandan;
3. Potong masing-masing kue keranjang menjadi enam bagian, atau bisa sesuai selera, lalu susun pada loyang;
4. Jika sudah, siram susunan kue keranjang dengan adonan yang telah dibuat tadi;
5. Kukus menggunakan api sedang dan pastikan kukusannya sudah panas;
6. Tunggu selama 10-15 menit sampai adonan santannya mengental, jika masih encer, Anda bisa mengukusnya selama 20-25menit;
7. Sajian kue keranjang bubur santan siap dihidangkan;
Jika selama Perayaan Imlek 2023 kalian masih memiliki kue keranjang yang sisa, bisa Anda kreasikan menjadi bubur santan, selamat mencobanya di rumah.***
Rekomendasi
