Resep Kolak Ubi Ungu Mudah Cuma 7 Langkah, Nikmat dan Enak Legit Buat Takjil Buka Puasa
inNalar.com – Resep kolak ubi ungu kali ini bisa jadi inspirasi menu takjil buka puasa yang nikmat dan legit.
Cara membuat kolak ubi ungu ini sangat mudah dan hanya ada 7 langkah sederhana lho.
Bahan isian yang diperlukan meliputi 400 gr ubi ungu, 200 gr kolang kaling rebus, dan 2 lembar daun pandan.
Baca Juga: Bukan Nasi, Ini Makanan yang Baik Saat Sahur Menurut dr Zaidul Akbar: Puasa Lebih Berenergi!
Supaya rasanya lebih nikmat, persiapkan pula 120 gr gula pasir, 100 ml kental manis merek Frisian Flag Bendera, dan 800 ml air.
Adapun komponen bahan santan, kita memerlukan 350 ml air santan, 1 sdt maizena, 1/2 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan.
Cara memasak kolak ubi ungu yang enak buat jadi menu takjil buka puasa ini spesial hanya ada 7 langkah mudah.
Baca Juga: Penulis Drama Populer Berjudul ‘Signal’ Konfirmasi Bakal Produksi Musim Kedua
Pertama, siapkan panci untuk memanaskan 800 ml air karena kita akan merebus ubi ungu yang sudah dipotong dalam bentuk dadu.
Agar hasil rebusan ubinya lebih wangi dan segar, masukkan 2 lembar dan pandan dalam kondisi diikat.
Kedua, setelah tekstur ubinya semakin empuk, tuang gula pasir sebanyak 120 gr.
Ketiga, tambahkan pula 100 ml frisian flag bendera kental manis agar rasanya lebih manis dan nikmat.
Keempat, masukkan kolang kaling rebus sebanyak 200 gr supaya isian kolak ubi ungu lebih variatif dan berwarna.
Kelima, masak ubi dan kolang kaling hingga gula dan kental manis larut merata.
Keenam, dengan panci terpisah kita rebus air santan yang dicampur dengan 1 sdt maizena, 1/2 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan.
Aduk santan dengan api kecil dan masak hingga tekstur airnya mengental.
Ketujuh, step yang terakhir ini kita tinggal menyajikan kolak ubi ungu ke dalam mangkuk hidangan dan campur dengan air santan.
Buka puasa Ramadhan kali ini bakal lebih spesial karena sajian takjil kolak ubi ungu ini bisa jadi menu yang disantap bersama oleh keluarga besar.
Warna kuah dari kolak yang berwarna ungu dengan tambahan warna putih dari santan bakal memikat perhatian anak-anak untuk mencobanya.
Sajikan dengan cantik, caranya cukup tambahkan 2 lembar daun pandan yang masih segar.***
Rekomendasi
