Resep Dimsum Ayam Udang, Inspirasi Makanan Buka Puasa Spesial Edisi Ramadhan, Hemat dan Enaknya Jadi Lebih Puas!
inNalar.com – Ide resep dimsum ayam udang berikut sangat cocok jadi menu makanan buka puasa saat Ramadhan.
Bahan yang diperlukan untuk membuat resep dimsum ayam udang ini lebih hemat daripada membeli di luar.
Selain irit modal, pastinya porsi yang didapatkan juga bisa lebih banyak dan bikin puas.
Perpaduan ayam dan udang ini bakal bikin resep dimsum yang satu ini anti gagal alias 100 persen sukses.
Lalu, bahan apa saja yang perlu dipersiapkan untuk mengolah resep dimsum ayam udang ini?
Bahan utamanya siapkan 1 bungkus kulit pangsit atau dimsum dengan ukuran diameternya sekitar 8 cm.
Selain itu, 500 gr paha ayam fillet beserta kulitnya dan 100 gr udang yang telah dikupas bagian kepalanya.
Untuk bahan adonan pelengkapnya, siapkan pula 2 putih telur, irisan daun bawang sesuai selera, 8 sdm tepung tapioka, dan 3 siung bawang putih.
Lebih lanjut, taburan bumbu penyedap untuk adonan dimsum ayam udang ini meliputi 3/4 sdt garam, 2 sdm gula pasir, dan 3/4 sdt merica bubuk.
Baca Juga: Praktis dan Anak-Anak Pasti Suka, Resep Onigiri Sosis Telur Menu Buka Puasa Kekinian
Agar resep dimsum ayam udang ini enaknya makin nampol di lidah, tuangkan 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen.
Setelah seluruh bahan adonan tersebut siap tersedia untuk diolah kita lanjut ke langkah intinya ya.
Berikut ini cara membuat resep dimsum ayam udang yang simpel dan cocok jadi makanan buka puasa spesial Bulan Ramadhan.
Langkah pertama, siapkan alat food processor untuk memblender halus seluruh bahan berikut ini.
Masukkan daging ayam, bawang putih, dan putih telur. Tuang pula saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, lada bubuk, dan gula.
Supaya adonan makin lembut dan kenyal, tambahkan pula tepung tapioka. Kemudian blender hingga teksturnya halus.
Setelah daging ayam sudah halus, sisihkan ke dalam mangkuk adonan. Sekarang siapkan daung udang yang telah diiris cincang kasar.
Tujuan mencincang kasar daging udangnya secara manual agar kenyal dimsum ayam semakin berasa teksturnya.
Taburkan daun bawang secukupnya, disesuaikan dengan selera, tujuannya untuk memberikan wangi harum pada adonannya.
Aduk dan campur seluruh bahan adonannya hingga merata. Setelahnya, ambil kulit dimsum siomay.
Letakkan adonan dimsum ayam udang ke bagian tengah kulit, lalu tempelkan sisi pinggiran kulitnya ke daging.
Biarkan bagian atas adonan dagingnya terlihat agar bentuknya menjadi cantik layaknya siomay dimsum yang dijual di restoran.
Kita bisa menambahkan topping potongan keju atau parutan wortel di bagian atas adonan yang sudah dilapisi dengan kulitnya.
Kukus dimsum ayam udang selama 20 – 25 menit. Tips agar kulitnya tidak melengket dan kering, kita bisa olesi permukaannya dengan sedikit air.
Jika sudah matang sangat direkomendasikan untuk menambah menu pelengkap cocolan saus sambal atau mayonnaise.***
Rekomendasi
