Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Simak Resep Kue Apem atau Pandan Kukus Lembut dan Kenyal di Sini
inNalar.com – Buka puasa tidak akan lengkap rasanya jika tidak ada kue, mulai dari kue modern hingga kue tradisional. Kue Pandan Kukus atau lebih dikenal dengan Kue Apem termasuk kue tradisional yang berasal dari Jawa.
Kue ini memiliki sejarahnya sendiri yang terbilang cukup unik karena pada awal munculnya, kue ini tidak hanya dilihat sebagai makanan, tapi juga sebagai bentuk permohonan dan pengayoman.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Ramadhan 2022, Berikut Resep Bihun Goreng ala Chef Devina
Berikut resep Kue Pandan Kukus atau Apem Ala Chef Devina untuk 5 porsi penyajian.
Bahan Pertama
– 60 ml santan
– 400 ml air
– 15 gr Tepung Beras
Baca Juga: 10 Link Twibbon Ramadhan 2022 Terbaik dan Terpopuler, Lengkap dengan Cara Pakainya
– ¼ sdt garam
– Perisa pandan secukupnya
– Pewarna kuning secukupnya
– Pewarna cokelat secukupnya
Bahan Kedua
– 130 gr Tepung Beras
– 30 gr tepung terigu
– 130 gr gula pasir
– 1 sdt ragi
Baca Juga: Jadwal Imsak dan Buka Puasa Ramadhan 2022/1443 H Kabupaten Mojokerto selama 30 Hari Penuh
– ½ sdt baking powder
– Bahan saus kelapa muda:
– 350 ml air kelapa
– 150 ml santan
– 85 gr gula merah, sisir 2 lembar daun pandan
– 100 gr kelapa muda
Baca Juga: Jadwal Imsak dan Buka Puasa Ramadhan 2022 Full selama 30 Hari Kabupaten Magetan, Jawa Timur
– 4 sdm Maizena
– ¼ sdt garam
– 2 sdm gula pasir
Cara Membuat
1. Campurkan santan, air, perisa pandan, pewarna kuning dan pewarna cokelat, aduk rata lalu masukkan BOLA Deli Tepung Beras dan garam, aduk rata, masak hingga sedikit mengental
Baca Juga
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat
3. Masukkan gula pasir, aduk rata lalu masukkan Tepung Beras aduk rata
Baca Juga: Ramai di Twitter Justin Bieber akan Kembali Gelar Konser di Indonesia, Simak Tanggalnya
4. Masukkan tepung terigu, aduk kemudian tambahkan ragi dan baking powder, aduk rata, tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 1 jam
5. Siapkan kukusan dan wadah anti panas yang sudah di olesi minyak, kukus selama 35 menit, setelah dingin keluarkan dari loyang
6. Untuk saus kelapa, campurkan air kelapa, santan, gula merah, daun pandan, dan BOLA Deli Maizena, aduk dalam keadaan dingin lalu masak di api sedang hingga mengental
Baca Juga: Jelang Ramadhan 2022, Jokowi Larang Buka Bersama, tapi untuk Mudik Lebaran Boleh dengan 2 Syarat
7. Tambahkan kelapa muda, garam, dan gula pasir, aduk rata
8. Kue apem siap disajikan dengan saus gula merah sebagai pelengkap***
Rekomendasi
