Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Simak Resep Kolak Goreng Pisang Isi Durian
inNalar.com – Menu buka puasa terlebih takjil pada bulan Ramadhan akan menjadi incaran ibu-ibu Indonesia.
Umumnya, masyarakat selalu membuat takjil manis dan segar untuk menghilangkan dahaga. Jika bosan dengan menu takjil yang ada di pasaran, kita dapat mencoba resep baru yang unik.
Dilansir inNalar.com dari YouTube Tasyi Athasyia, simak rekomendasi menu buka puasa dan cara membuat kolak goreng pisang isi durian.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2022: Resep Bajingan, Takjil Khas Temanggung Jawa Tengah
Kolak goreng pisang isi durian ini tidak seperti olahan pada umumnya, yang pisangnya direbus bersamaan dengan kuah kolak. Pada resep kali ini, kita akan menggoreng pisang yang diisi dengan durian.
Durian juga dapat diganti dengan keju atau isian lain sesuai dengan selera kalian. Kuah kolaknya pun juga bisa diatur kekentalannya sesuai dengan selera.
Pastinya, buka puasa di bulan Ramadhan 2022 akan menjadi sangat nikmat jika menggunakan resep ini.
Baca Juga: Fikih Ramadhan 2022, Syarat Wajib Puasa Lengkap dengan Dalilnya dalam Kitab Fathul Qorib
Simak resep buka puasa Ramadhan 2022, kolak goreng pisang isi durian di bawah ini:
Pertama siapkan bahan-bahan yang terdiri dari,
1. Pisang raja / kepo
2. 1 butir telur
3. Daun pandan
4. Gula merah
5. Santan
6. Durian
7. 75 gr maizena
8. 200 gr tepung terigu
9. Gula pasir
10. 250 ml air
11. Susu kental manis
12. Garam
13. Daun pandan
Cara membuat:
– Membuat bola pisang
- Kupas pisang terlebih dahulu
- Potong pisang bulat-bulat
- Siapkan kukusan, lalu kukus pisang yang telah dipotong
- Siapkan durian (durian dapat diganti dengan keju), haluskan, dan campurkan dengan susu kental manis sesuai selera
- Pisang yang telah dikukus dipindahkan ke mangkuk
- Hancurkan pisang menggunakan garpu hingga halus
- Tambahkan gula pasir, lalu ratakan
- Bulatkan pisang lalu lobangi dan isi dengan durian yang telah dihaluskan
- Jadilah bola pisang isi durian
– Adonan basah
- Masukkan tepung terigu terlebih dahulu
- Campurkan dengan maizena, dan garam
- Masukkan telur, lalu ratakan
- Masukkan 250 ml air secara bertahap agar adonan tidak menjadi kasar
- Setelah diaduk dan memastikan tidak ada yang menggumpal, masukkan gula, lalu diaduk lagi
– Kuah kolak
- Rebus santan bersama dengan gula merah
- Aduk dan ratakan menggunakan api kecil
- Setelah merata, masukkan daun pandan dan sedikit garam
- Campurkan dengan air sesuai selera kekentalannya
– Langkah terakhir
- Siapkan tepung terigu dan adonan basah
- Masukkan bola pisang terlebih dahulu ke tepung terigu dan balutkan hingga merata
- Setelah itu, masukkan bola pisang ke adonan basah
- Lakukan berulang hingga seluruh bola pisang tertutup dengan adonan
- Goreng bola pisang, jika bola pisang terlihat terlalu cokelat, jangan panik karena hal itu normal disebabkan oleh gula yang tercampur di adonan
- Bola pisang yang sudah digoreng siap disajikan bersama dengan kuah kolaknya.***
Rekomendasi
