Praktis Tinggal Digoreng, 7 Stok Lauk Frozen Praktis Ini Bisa Jadi Variasi Menu Sahur dan Buka Puasa yang Nggak Ngebosenin
inNalar.com – Selama Ramadhan, para bunda di rumah biasanya perlu menyiapkan menu sahur dan buka puasa yang praktis dan variatif.
Mulai dari stok lauk frozen, sambal praktis, hingga menu tumis atau sop sayuran yang segar pun bakal jadi incaran emak-emak di rumah, bukan?
Persediaan yang bervariasi nantinya bakal bikin anggota keluarga nggak ngerasa bosan dengan makanan yang itu-itu saja.
Namun bagaimana cara mengatur stok lauk selama sepekan agar tidak bosan dan diisi dengan menu yang sama?
YouTuber Tri Pujis membagikan inspirasi 7 macam stok lauk frozen yang praktis, cocok buat ibu-ibu di rumah praktikkan di rumah.
Tempe dan Tahu Ungkep
Baca Juga: Cukup Dengan Satu Bahan Ini, Begini Cara Menghilangkan Bau Tak Sedap pada Talenan Kayu
Menu paling sederhana bikinnya dan praktis masaknya apalagi kalau bukan tempe dan tahu ungkep.
Kita cukup menyiapkan 2 papan tempe dan 6 buah tahu putih, 1 bungkus bumbu ‘Racik’ ayam goreng, dan 250 ml air.
Potong tempe dan tahu sesuai ukuran yang diinginkan dengan jumlah yang mencukupi seluruh anggota keluarga.
Tinggal andalkan bumbu instan ‘Racik’ ayam goreng, kedua lauk murah meriah ini bisa direndam dan direbus dengan cara yang super simpel.
Bahkan, kita bisa sekalian ungkep ayam mentah bersamaan dengan tempe dan tahu lho.
Ayam ungkep
Baca Juga: Tidak Perlu Direbus, Ini Cara Praktis Mengembangkan Biji Selasih agar Hasilnya Jadi 5 Kali Lipat
Karena tadi kita mengungkep tempe dan tahu, tidak ada salahnya kita sekalian merendam bumbu ayam mentah.
Cukup siapkan 1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 8 – 10 bagian.
Celupkan ayam ke dalam rebusan bumbu dari racik instan tersebut, tunggu hingga matang dan meresap setidaknya 45 menit lamanya.
Jika semuanya sudah matang merata dengan bumbu kuning tersebut, masukkan tempe, tahu, dan ayam ke dalam wadah kotak tertutup secara terpisah.
Tiga stok lauk pertama kita sudah aman buat disantap jadi menu sahur dan buka puasa Ramadhan.
Perkedel Kentang
Baca Juga: Ternyata Cuma Begini, Inilah Cara Memaku Tembok yang Keras, Dijamin Anti Bengkok!
Yuk kita awali dengan mengulek 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang sebelumnya telah digongso terlebih dahulu.
Siapkan 500 gr kentang goreng, kita haluskan dengan ulekan tradisional boleh, dengan alat canggih juga boleh.
Jika kentang sudah bertekstur seperti mashed potatoes, masukkan bumbu bawang yang telah diulek sebelumnya.
Tambahkan 1 batang daun seledri yang sudah dipotong kecil-kecil, 1/2 sdt kaldu bubuk, ambil sejumput lada, dan 1/2 sdt garam.
Setelahnya aduk kentang tersebut hingga tercampur bersama bumbu-bumbunya.
Lalu kita bentuk kentang menjadi bulat pipih, adonan tersebut bisa kita taruh dalam kotak frozen dan jadi simpanan lauk keempat.
Baca Juga
Baca Juga: Semua Orang Wajib Tahu! Cuma Modal Tusuk Gigi Bisa Bikin Jebakan Tikus di Rumah, Cek Disini Caranya
Udang Tempura
Siapkan 500 gr udang yang telah dikupas dan dicuci bersih. Sayar bagian perut udang sedikit saja agar bumbu nantinya bisa meresap sempurna.
Pastikan bentuk udang bisa dilemaskan menjadi bentuk melurus, tidak lagi melengkung.
Kita siapkan bumbu tepungnya terlebih dahulu dengan memasukkan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk adonan.
Tuang air secukupnya saja. Aduk bumbu tepung hingga teksturnya kental.
Di samping itu siapkan juga tepung panir krispi dan yang terakhir kita mulai lumuri udang dengan tepung cair lalu berpindah ke tepung panir.
Ulangi untuk seluruh udang ya, jika semuanya telah selesai langsung masukkan ke dalam kotak frozen.
Lauk kelima udang tempura siap digoreng kapan saja buat jad menu sahur dan buka puasa.
Ikan Nila
Selanjutnya kita perlu menyiapkan 1 kg ikan nila untuk kemudian kita bumbui jadi stok lauk frozen.
Bagi anak kos atau wanita karir yang suka dengan proses masak yang sat set cepat selesai, cukup gunakan 1 bahan saja untuk memproses lauk frozen ini.
Taburkan 1 bungkus kemasan bumbu ‘Racik’ Ikan goreng atau bisa gunakan brand lainnya sesuai selera.
Baca Juga: 2024 No Aib di Kolong Dapur, Sulap Area Bawah Kompor Gas Biar Jadi Rapi dan Fungsional!
Taburan bumbu racik kuning tersebut disebar ke ikan yang telah dipotong-potong.
Gosok-gosok ke seluruh daging ikannya agar saat digoreng bisa gurih dan sedap secara merata.
Lalu tinggal kita masukkan ke dalam kotak lauk frozen untuk dimasukkan ke dalam freezer.
Stok lauk frozen ikan nila siap menjadi menu sahur dan buka puasa keenam kita.
Perkedel Tahu
Siapkan 4 kotak tahu, kemudian hancurkan hingga halus agar bisa kita bentuk jadi perkedel nantinya.
Supaya tekstur tahu merekat, taburkan 3 sdm tepung bumbu serbaguna bisa dengan merek apapun ya.
Tambahkan pula kaldu bubuk 1/3 sdt, 1/3 sdt lada, dan 1/3 sdt garam. Lalu, aduk hingga merata.
Masukkan 1 tangkai daun bawang yang sydah dipotong kecil-kecil. Kemudian aduk hingga rata.
Apabila sudah tercampur semua bahannya, kita bisa mulai mencetak perkedel tahu cukup dengan sendok.
Masukkan ke dalam kotak lauk frozen, dan perkedel tahu bakal jadi stok lauk ketujuh kita, selamat mencoba!***
Rekomendasi