Mau Bikin Bakso Tapi Bingung Caranya! Yuk Intip Resep Bakso Daging Sapi, Cocok untuk Hari Raya Idul Adha 2023
inNalar.com – Bakso adalah adalahm makanna kesukaan semau orang mulai dari anak kecil sampai dewasa menyukai bakso.
Anda memiliki daging kurban yang banyak bisa di manfaatkan untuk membuat bakso yang garing diluar dan kenyal di dalam.
Cara pembuatannya pun tidak rumik, berikut cara pembuatan bakso daging sapi dari daging kurban, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk dihaluskan;
Baca Juga: Adu Harta Kekayaan 3 Pejabat Terkaya di Pemkota Jakarta Barat, Yuk Intip Siapa yang Paling Tajir?
- Siakpan daging sapi dan buang silver skin pada daging sapi atau gajih yang padat karena tidak akan bisa membuat halus baksonya
- Llau potong-potong daging sapi agar lebih mudah dihaluskan, anda bisa menggunakan copper bagi yang memiliki anda juga bisa menggiling daging ke tempat penggilangan daging
- 1 kg daging sapi
- 200 gram lemak sapi
- Masukkan 3 sendok teh garam
- 4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh kaldu sapi atau anda bisa menggunakan penyedap kaldu sapi
- 4 sendok teh baking powder
- 4 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng
- 1,5 sendok makan bawang putih
Haluskan daging spi bersama bumbu-bumbu tersebut haluskan sampai adonan bertekstur lengket.
Ketika adonan sudah bertekstur lengket amka anda bisa menambahkan 2 putih telur, 260 gram es batu dan 140 gram tepung sagu.
Haluskan kembali adoanan tersebut bersama denagn menambahkan 2 putih telur, 260 gram es batu dan 140 gram tepung sagu, jika anda tidka memiliki es batu anda bisa menggunakan air es.
Berikut cara membuat kuah bakso yaitu sebagai beriku;
- 5 liter air bersih dan panaskan sapai air mendidih
- 400 gram tetelan sapi
- Haluskan bawang putih goreng sebanyak 2 sendok makan bawang putih goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng yang dihaluskan menggunakan blender atau cooper
Setelah air mendidih and abisa memasukkan bawang merah dan bawang putih yang sduah dihaluskan, masukkan tetelan sapi tambahkan 1 sendok teh pendedap rasa kaldu sapi, 2 sendok the garam, 2 sendok the gula pasir, 1/5 sendok makan merica bubuk.
Penambahna bumbu bisa dilakukan sesuai dengan selera and amasing-masing, jika bumbu kurang anda bisa menambahinya.
Untuk membentuk baksonya anda bisa menggunakan 2 sendok yang sudah dilumuri dengan minyak atau anda bisa menggunakan tangan.
Jika anda membulatkan bakso mengunkan tangan maka cuci bersih tangan anda dan olesi minyak pada tangan anda.
Siapkan air panas tapi jangan smapai mendidih , anda bisa membulatkan daging sapi lalu masukkan kedalam air panas dan tunggu hingga matang.
Bakso yang sudah matang akan mengapung keatas sehingga mudah untuk membedakannya setelah bakso sudah matang anda bisa menyaringnya.
Setelah itu hidangkan bakso bersama kuah bakso yang sudah dibuat tadi , anda bisa menambkan sayur kol, sawi yang sudah matang di rebuh dengan air panas, kecamba, mie soun, seledri dan bawang goreng.
Pebambahan opsi toping pada bakso bisa disesuaikan dengan selera anda masing-masing, selamat mencoba dijamin anti gagal dan lezat.***(Faizzatun Nazira)
Rekomendasi
