Inilah 7 Inspirasi Resep Menu Sahur Praktis dan Simpel Dibuat di Rumah
inNalar.com – Jika masih bingung menu sahur praktis dan simpel yang bisa dimasak di rumah, berikut ini ada 7 rekomendasi inspirasi masakan enak.
Menyadur dari YouTube Tri Pujis, resep praktis dan simpel ini bisa dibuat oleh siapa pun mulai dari ibu-ibu hingga anak kos yang mager buat ke warteg.
Ketujuh inspirasi menu sahur praktis ini bisa dicontoh buat jadi menu sahur seminggu di rumah yang bervariatif.
Baca Juga: Jenis Makanan Sahur Agar Kuat Puasa Kata dr Zaidul Akbar: Bahannya Selalu Ada di Dapur Rumah
1. Resep Tumis Telur Sosis
Iris 2 buah sosis ayam ke dalam bentuk potongan kecil. Kemudian cincang kasar 2 siung bawang putih.
Lalu potong 1/4 bawang bombay ke dalam bentuk irisan yang kecil dan tipis.
Supaya rasanya lebih pedas nampol, potong menyerong 3 buah cabai rawit oren.
Baca Juga: Ampuh Turunkan Berat Badan! Ini Menu Sahur Sehat Untuk Diet selama Ramadhan 2024
Di samping itu, pecah 3 butir telur di dalam satu mangkuk. Lalu kocok hingga teraduk dan tercampur rata.
Sekarang, mulai panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga aromanya keluar dan warnanya kecoklatan.
Masukkan potongan bawang bombay dan cabai. Kemudian tuang telur kocoknya lalu orak-arik hingga matang.
Tuang sosis ayam dan tumis bersama dengan telur orak-ariknya. Taburkan 1/4 sdt lada putih, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm saus tomat.
Tambah sedikit air agar teksturnya tidak terlalu kering dan gosong. Setelah selesai dikoreksi rasanya, sajikan dalam piring hidangan.
2. Resep Telur Dadar Chef Renatta
Potong 3 buah tahu putih menjadi ukuran dadu kecil. Iris 5 siung bawang putih dan bawang merah, tetapi tidak perlu terlalu tipis potongannya.
Begitu pula dengan 5 buah cabai rawit oren dan 2 buah cabai merah keriting, potong menyerong.
Panaskan minyak goreng di atas teflon dan masukkan potongan bawang putih, bawang merah, dan cabai untuk ditumis hingga harum dan layu.
Setelah tumisan bumbu layu, angkat dan tiriskan. Kemudian iris tipis 1 ikat daun bawang.
Selanjutnya kita pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk berukuran sedang.
Taburkan telur dengan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt lada putih, kocok hingga rata.
Masukkan potongan daun bawang, tumisan bumbu, potongan tahu putih ke dalam telur kocok.
Goreng dadar seluruh adonan telur di tas api sedang cenderung kecil. Balik telur dengan hati-hati agar tidak hancur bentuknya.
Jika sudah matang kedua sisinya, sajikan di atas piring hidangan. Telur dadar ala Chef Renatta siap disantap jadi menu sahur praktis.
3. Resep Tahu Asam Manis
Hancurkan tahu putih hingga tekstur yang terbentuk masih kasar dan tidak terlalu lembut.
Taburi tahu putih tersebut dengan 3 sdm tepung terigu, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu ayam, dan 1/4 sdt lada putih.
Setelahnya aduk hingga seluruh bumbu taburan tercampur rata dengan tahu putihnya.
Goreng tahu dengan menenggelamkannya ke dalam minyak panas, ukuran tahu cukup 1 sendok makan.
Setelah tahu berwarna kecoklatan dan kering, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Potong 1/2 bawang bombay ke dalam ukuran tebal dan besar dan iris 1/2 buah wortel ke dalam bentuk potongan korek api.
Baca Juga
Iris 2 siung bawang putih dan 6 cabai rawit oren. Sekarang mulai panaskan 1 sdm margarin.
Tumis seluruh bumbu yang telah diiris. Langsung tuang 2 sdm saus tiram dan 4 sdm saus tomat.
Tabur sekalian 1/4 sdt garam dan kaldu bubuk ayam, tumis sebentar lalu tambahkan 200 ml air.
Supaya lebih sedap, tambahkan 1/2 sdt cuka. Aduk hingga rata. Step terakhir masukkan tahu goreng hingga seluruh bagiannya terlumuri oleh bumbu pedas asam manisnya.
Sajikan menu sahur tahu asam manis ini di piring hidangan dan jangan lupa berikan taburan irisan daun bawang.
4. Resep Ayam Goreng Mentega
Siapkan 500 gr ayam fillet bagian paha dan potong menjadi ukuran kecil agar mudah untuk dilahap.
Bumbui daging ayam yang telah dipotong dengan 1 sdm saus tiram, 1/2 sdt lada putih, lalu marinasi ayam di dalam kulkas selama 15 menit.
Sambil menunggu ayam dimarinasi dengan sempurna, iris tipis 3 siung bawang putih dan potong tebal 1 siung bawang bombay.
Panaskan 2 sdm mentega, aduk hingga meleleh. Kemudian, tumis ayam marinasi hingga warnanya kecoklatan.
Setelah itu, masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang. Tumis hingga ada aroma harum yang keluar dari masakan.
Tuang 4 sdm kecap inggris, 2 sdm kecap manis, 2 sdm saus sambal, aduk hingga semua saus tercampur rata dengan daging ayamnya.
Setelah airnya sedikit mengental dan meresap, sajikan ayam goreng mentega ke dalam piring hidangan.
Menu ayam goreng mentega siap disantap jadi hidangan menu sahur praktis saat bulan puasa bersama keluarga.
5. Resep Mie Tek Tek Kuah
Ulek halus bumbu berikut: 2 siung bawang merah dan bawang putih, 1 butir kemiri, 5 cabai rawit oren, dan 2 cabai merah keriting.
Kemudian potong kubis secukupnya sesuai selera. Lalu, orak arik 2 butir telur di atas teflon berminyak panas.
Tumis bumbu halus dengan telurnya di atas teflon. Tuang 500 ml air ke dalam wajan.
Setelah airnya mendidih, masukkan 2 bungkus indomie ayam bawang. Tambahkan sayuran kubisnya.
Bumbui mie tek tek kuah ini dengan 2 sdm saus sambal, 2 sdm kecap manis, aduk hingga rata.
Setelahnya masukkan seluruh bumbu mie sebagai step terakhir dalam pembuatan mi tek tek kuah ini.
Sajikan menu sahur praktis dari mie ini di atas piring hidangan terbaikmu.
6. Resep Ayam Fillet Saus Tiram
Kali ini kita akan memotong kecil 300 gr daging ayam. Usahakan bentuk potongannya seperti dadu kecil.
Bumbui daging dengan 1/2 sdt lada bubuk, 1/4 sdt garam, 2 sdm saus tiram, aduk hingga seluruh bumbunya rata dan meresap.
Marinasi ayam selama 15 menit, sembari menunggu bumbu menyerap dengan sempurna potonglah 1/2 bawang bombay dengan irisan tebal.
Iris tipis 2 siung bawang putih. Kemudian tumis kedua bawang tersebut hingga layu.
Kemudian masukkan ayam yang telah dimarinasi dan tumis hingga harum dan warna dagingnya mulai kecoklatan.
Tambahkan sedikit air, taburkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap manis, 1/2 sdt gula, dan 1 sdt cabe bubuk, lalu aduk rata.
Kentalkan air kuahnya dengan 1 sdt tepung maizena yang telah dicampur dengan air.
Jika tekstur kuah mengental dan ayam telah matang sempurna sajikan di atas piring hidangan.
Ayam Fillet Saus Tiram cocok jadi menu sahur praktis saat Ramadhan.
7. Resep Tongseng Ayam
Potong 500 gr dada ayam ke dalam ukuran yang tidak perlu terlalu kecil tetapi juga tidak terlalu besar.
Iris kubis sesuai selera, sesuaikan dengan kebutuhan masing-masing. Cukup potong dalam ukuran besar.
Iris 1 buah tomat, 3 batang daun bawang dengan irisan berukuran besar.
Sekarang mulai siapkan potongan bumbu seperti 3 siung bawang merah dan 4 cabai rawit oren, iris tipis.
Blender dengan sedikit air bumbu dapur berikut ini: 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri sangrai, dan 1 ruas jahe dan kunyit, serta 1 sdt ketumbar.
Tumis irisan bawang merah dan cabai di atas minyak panas dengan api sedang.
Masukkan pula bumbu halus untuk ditumis bersamaan dengan bawang dan cabe sebelumnya.
Tambahkan 1 batang serai tumbuk dan 2 lembar daun jeruk, dan 2 ruas lengkuas untuk memberi aroma sedap tradisional pada masakan.
Tumis ayam hingga berubah warnanya menjadi kecoklatan dan matang sempurna.
Tuang 500 ml air agar tekstur tumisan ayamnya terdapat kuah encer berwarna kekuningan.
Setelah ayam dipastikan matang, mulai racik 2 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 2 sdm kecap manis, aduk hingga rata.
Tambahkan sedikit santam agar tekstur kuah mengental dan rasanya semakin gurih.
Masukkan kubis, tomat, dan daun bawang, aduk hingga seluruhnya matang sempurna.
Tongseng ayam siap dihidangkan menjadi menu sahur atau buka puasa untuk keluarga.***
Rekomendasi