Hati-hati, Ternyata Mengonsumsi Oyster Mentah dapat Menyebabkan Kematian
inNalar.com – Oyster atau tiram merupakan salah satu makanan laut yang cukup digemari namun tidak banyak restoran yang menyajikannya.
Kebanyakan restoran yang menyajikannya adalah restoran mewah dengan prosedur yang ketat atau hotel berbintang lima. Tentu saja hal ini memiliki alasan tersendiri.
Seperti bermuka dua, oyster memiliki banyak nutrisi, namun jika tidak dimasak dengan baik tiram bisa berubah jadi racun.
Beberapa restoran bahkan menyajikan oyster dalam keadaan mentah. Alasan sulit dijumpainya masakan oyster mentah karena untuk memasaknya butuh keahlian dan prosedur khusus. Jika tidak, maka hal tersebut dapat membahayakan konsumen.
Baru-baru ini sebuah street food viral di platform TikTok karena menyajikan oyster dalam keadaan mentah, sementara terlihat dengan jelas cara penyajiannya tidak memiliki prosedur yang ketat.
Banyak dari Tiktoker yang paham mengenai oyster mentah langsung mengomentari cara penyajian tiram tersebut, bahkan beberapa dokter ikut berkomentar, salah satunya dr. Richard Lee.
Dr. Richard Lee menyatakan oyster abal-abal tersebut dapat mengandung merkuri. Dalam pernyataannya, dr. Richard Lee mengatakan bahwa jika memakan oyster mentah maka dapat mengakibatkan fibrosis atau infeksi.
Baca Juga: Mencari Kuliner Hidden Gems di Bandung? Mungkin Warung Serojabake ini Cocok Banget dengan Kamu
Fibrosis bisa disebabkan oleh bakteri Vibrio Vulnificus dan Vibrio Parahaemolyticus yang dapat menyebabkan mual, muntah, kram perut, diare, bahkan bisa menyebabkan kematian dan ini ada kasusnya.
Komentar yang dilontarkan oleh para ahli dan juga dokter tentu saja tidak bermaksud untuk menghentikan rezeki orang lain. Namun, ini sebagai jalan edukasi untuk para konsumen yang belum paham tentang bahaya memakan oyster mentah ataupun oyster yang dimasak kurang sempurna.
Komentar tersebut juga dilontarkan untuk para pengusaha yang tidak memiliki keahlian untuk menyajikan makanan tersebut atau kurang perhatian terhadap cara menyajikan oyster.
Baca Juga: Tips Memilih Cokelat sebagai Hadiah Valentine untuk Pasangan
Restoran diharapkan terus meningkatkan serta memperbaiki kualitas penyajian oyster agar tidak ada yang menjadi korban akibat dari memakan oyster.
Sebagai konsumen, kita juga diharapkan untuk bijak dan selektif dalam memilih restoran yang menyajikan oyster mentah. Bahkan kalau bisa kita memilih untuk memakan oyster yang sudah dimasak dengan baik agar terhindar dari hal-hal yang tidak diinginkan.***
Rekomendasi
