Gak Perlu Dipresto, Lakukan Hal Ini Agar Ayam Kampung Cepat Empuk dan Lembut, 100 Persen Anti Gagal!
inNalar.com – Ayam kampung adalah sebutan di Indonesia bagi ayam peliharaan yang tidak berasal usul dari ras yang dihasilkan untuk kepentingan komersial.
Jadi, jumlah ayam kampung sendiri tidak sebanyak ayam pedaging atau petelur.
Meskipun begitu, ayam kampung juga bisa dikonsumsi oleh manusia.
Baca Juga: Dijamin Ampuh, Inilah Cara Menyimpan Cincau Hitam Biar Tidak Bau dan Anti Kerut hingga 30 Hari
Bahkan, ayam kampung bernilai lebih tinggi atau mahal dibanding ayam pedaging biasanya.
Miliki harga yang lebih mahal, daging ayam kampung sendiri dinilai lebih sehat dari pada daging ayam broiler.
Hal tersebut dikarenakan, pakan dari ayam kampung terbuat dari bahan-bahan alami, berbeda dengan ayam broiler yang pakannya terdapat kandungan obat-obatan kimia.
Namun, untuk mengolah daging ayam kampung, diperlukan usaha lebih karena dagingnya keras jika tidak tepat cara memasaknya.
Kebanyakan orang yang ingin praktis biasanya menggunakan presto untuk membuat daging ayam jenis ini jadi empuk.
Sebenarnya kita bisa lho mengempukkan daging ayam kampung tanpa presto.
Bersumber dari akun Tiktok Bumbu Mamah, berikut cara mengempukkan daging ayam kampung tanpa presto.
Langkah pertama, cuci ayam di air mengalir sampai benar-benar bersih.
Masukkan 1 liter air ke panci dan didihkan, lalu masukkan ayam dan tutup pancinya dengan rapat.
Baca Juga: Cuma Pakai 3 Bahan Bekas, Begini Cara Membuat Pengkilap Body Motor di Rumah, Gak Perlu Beli Lagi!
Rebus selama 7 menit dengan api besar supaya airnya cepat mendidih.
Setelah 7 menit direbur, buka tutu panci dan bolak-balik ayam agar empuknya merata.
Kemudian, tutup rapat panci dan diamkan selama 10 menit. Selain itu sumbat juga lubang pada panci agar uap air tidak keluar.
Jangan sekali-kali tutup panci dibuka dan rebus hingga air mendidih.
Setelah 7 menit, matikan kompor dan biarkan sampai benar-benar dingin.
Setelah dingin, angkat dan tiriskan dagingnya. Bisa dilihat daging ayam menjadi empuk dan mudah disuir-suir.
Cara ini bisa juga digunakan untuk daging sapi dan kambing agar cepat empuk tanpa presto.***
Rekomendasi
