Gak Hanya Bisa Dibuat Kolak atau Digoreng, Ini Resep Pisang Gapit yang Manis dan Lembut Cocok Jadi Takjil Buka Puasa
inNalar.com – Takjil buka puasa pada saat Ramadhan sudah identik dengan kolak pisang.
Ada pula gorengan, terutama pisang goreng yang juga nikmat untuk takjil buka puasa.
Tetapi, jika kalian bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja, mungkin jenis makanan ini cocok untuk kalian.
Baca Juga: Cocok Buat Takjil Buka Puasa Ramadhan 2024, Ini Resep Pisang Goreng Krispi Anti Letoi
Namanya Pisang Gapit, makanan yang terbuat dari pisang berasal dari Kalimantan.
Rasanya manis, lembut, dan lezat, membuat makanan ini digemari semua kalangan.
Pisang gapit baisanya dibuat dari pisang jenis kepok yang dibakar di atas bara api dan diberi saus manis.
Namun, tak perlu jauh-jauh ke Kalimantan, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kalian hanya berlu menyiapkan beberapa bahan saja dan bisa langsung membuatnya.
Bersumber dari akun Tiktok Urimiji, berikut resep membuat pisang gapit khas Kalimantan Timur.
Adapun beberapa bahan yang perlu kalian siapkan yakni pisang kepok, 250 ml santan, 250 gram gula merah, nangka, satu lembar daun pandan, larutan tepung maizena, dan sejumput garam.
Cara pembuatan sausnya, masukkan santan dan gula merah ke wajan.
Masak hingga gula merah mencair, tambahkan satu lembar pandan dan sejumput garam.
Baca Juga: Ternyata Begini Caranya, Tips Mengolah Kacang Merah Sebelum Digunakan, 100 Persen Pasti Empuk!
Jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental dan segera matikan kompor.
Beralih ke pisang, kupas seluruh pisang dan geprek pisang menggunakan ulekan atau alat pisang gapit.
Panaskan wajan dan mentega, lalu panggang pisang di atas wajan dan mentega yang sudah meleleh.
Panggang hingga warnanya kecokelatan dan jika sudah matang tiriskan.
Tata pisang yang sudah matang di atas piring dan siramkan saus santan ke atas pisang.
Tarakhir, optional saja tambahkan irisan buah nangka di atasnya dan pisang gapit siap disajikan.***
Rekomendasi
