Fakta Baru: Cara Ampuh Hilangkan Kolestrol pada Daging Kambing, Cocok Dilakukan saat Idul Adha
inNalar.com – Pada Hari Raya Idul Adha, sebagian besar umat Islam pasti akan memasak daging kambing.
Sementara itu daging kambing mengandung kolestrol yang bisa berbahaya bagi sebagian orang.
Lantas, bagaimana caranya menghilangkan kolesterol pada daging kambing yang didapat saat Idul Adha?
Baca Juga: Benarkah Buah Mengkudu Dapat Mengobati Diabetes atau Kencing Manis? Ternyata Efeknya Seperti Ini
Ternyata ada cara menghilangkan kolestrol daging kambing dengan sangat mudah.
Lakukan beberapa cara ini dalam memasak agar tingkat kolesterol tidak naik. Berikut cara lengkapnya:
1. Hindari Daging Yang Digoreng
Cara pertama dalam memasak untuk mengurangi kadar kolesterol pada daging adalah jangan digoreng. Karena rekomendasi seseorang untuk memakan daging sapi ataupun kambing adalah hanya satu atau dua kali dalam seminggu.
Baca Juga: Menu Spesial Resep Idul Adha 2023: Sup Tomat Daging Iris Dijamin Mudah, Enak dan Lezat!
Sedangkan dalam cara memasaknya, hindarilah digoreng. Karena saat menggoreng daging, kadar lemak di daging tersebut justru akan meningkat. Adapun cara lain memasaknya agar mengurangi kadar kolesterol yaitu bisa dijadikan sup, kambing bakar, sate, kambing panggang.
2. Jangan Gunakan Santan Kental
Banyak makanan di Indonesia memiliki bahan dasar santan. Akan tetapi, hindarilah penggunaan santan pada masakan yang menggunakan daging kambing. Seperti gulai, makanan ini memiliki dampak yang besar bagi orang yang memiliki darah tinggi dan kolesterol.
Tentu paling baik adalah menghindari santan. Namun jika memang ingin menambahkan rasa pada masakan agar terasa lebih gurih, maka gunakan saja santan yang encer. Jadi hindarilah makanan yang menggunakan santan kental.
Baca Juga: Tak Disangka! Ramuan Herbal Ini Dipercaya dapat Turunkan Kadar Gula: Penderita Diabetes Wajib Coba!
Jika ingin membuat tongseng kambing, maka gunakanlah santan yang encer. Cara lain, cobalah untuk membuat semur atau sup yang tidak memiliki dampak bagi kolesterol dan darah tinggi.
3. Tambahkan Sayuran
Tentu sayuran memang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Namun tahukah kamu jika memakan daging kambing yang diolah bersama daging bisa membuat pencernaan menghilangkan senyawa berbahaya dalam daging.
Tambahkanlah sayuran yang mengandung serat. Karena menurut penelitian,menambahkan sayuran yang mengandung serat dapat mengurangi kandungan kolesterol dan membantu mempermudah pencernaan. Campurkanlah sayuran seperti tomat, kol, bayam atau sayuran hijau lain untuk mengurangi resiko kolesterol pada daging.
4. Gunakan Daging Tanpa Lemak
Perlu diketahui, kandungan kolesterol dan lemak jenuh pada daging cukuplah tinggi. Jadi batasi asupan makan dan konsumsi daging kambing agar kolesterol tidak naik.
Jika ingin memilih daging tanpa lemak, ambilah daging bagian tenderloin yang cepat empuk dengan kandungan kolesterol yang rendah.
5. Tambahkan Dengan Buah Dan Minuman
Dalam mengurangi tingkat kolesterol pada daging yang akan dimakan nanti. Menambahkan beberapa buah atau minuman bisa difungsikan untuk mengurangi kandungan kolesterol yang dikonsumsi pada tubuh.
Tambahkanlah dengan minuman teh hijau. Karena teh hijau sendiri kaya dengan kandungan flavonoid yang disebut dengan katekin. Adapun fungsi dari katekin tersebut dapat digunakan dalam mengurangi penyerapan kolesterol serta meningkatkan dalam kemampuan pembuangan kolesterol melalui feses.
Demikianlah cara dan tips untuk menghilangkan atau mengurangi kolesterol yang ada pada daging kambing. Dengan mempraktikan cara diatas dan membatasi asupan daging kambing, maka kolesterol dan darah tinggi harusnya tidak akan naik, serta tidak akan membuat pusing bagi penderita penyakit tersebut.
*** (Alma Malik Dewantara)
Rekomendasi
