Daftar Kuliner yang Perlu Dicoba saat Liburan ke Nusa Tenggara Timur
inNalar.com – Nusa Tenggara Timur merupakan destinasi wisata terbaik yang dimiliki Indonesia. Keindahan alam provinsi ini bahkan sudah diakui oleh dunia.
Tapi rasanya kurang lengkap jika kita berkunjung ke suatu tempat tanpa mencicipi kulinernya, sebelum mengunjungi NTT sebaiknya buat daftar kuliner apa saja yang akan dicoba di sana.
Berikut rekomendasi kuliner khas Nusa Tenggara Timur yang layak untuk dicicipi:
- Kolo
Kolo merupakan nasi bakar khas NTT, proses pembuatannya cukup sederhana yaitu dengan cara memasukkan beras ke dalam bambu panjang.
Beras yang dimasukkan ke dalam bambu sudah dalam keadaan bersih dan dicampur bumbu, tidak lupa juga diisi air agar berasnya matang. Setelah itu bambu yang berisi beras tersebut diletakkan di atas bara api dengan posisi berdiri, lalu diamkan hingga matang.
- Se’i sapi
Makanan khas NTT satu ini mirip dengan daging sapi asap atau smooked beef yang terkenal di dunia barat. Pembuatan se’i sapi ini diawali dengan melumuri daging sapi dengan bumbu, lalu iris tipis dan memanjang dengan ketebalan kira-kira 2-3cm.
Daging sapi yang telah dipotong bisa langsung diasapi di atas bara dari kayu kosambi, proses pengasapan daging sapi bisa berlangsung selama berjam-jam.
- Ikan kuah belimbing
Diketahui NTT merupakan provinsi yang kaya akan biota lautnya, jadi saat berkunjung ke NTT rasanya kita perlu mencoba kulinernya yang berasal dari laut.
Baca Juga: Gelontorkan Dana Rp 47 Miliar, Kampung Inggris Pare di Kabupaten Kediri Bakal Hadirkan Wajah Baru
Salah satunya adalah ikan kuah belimbing, olahan ikan ini memiliki rasa asam yang segar dan cocok dinikmati saat makan siang.
- Cetamak jagung
Jika biasanya makanan penutup memiliki cita rasa manis, makanan penutup kali ini memiliki cita rasa asin dan gurih. Nama makanannya adalah cetamak jagung, makanan ini terbuat dari jagung, kacang tanah, kacang hijau dan terkadang ditambah dengan sayur.
Cetamak jagung biasa dihidangkan sebagai makanan penutup setelah sarapan maupun makan siang. Makanan ini tergolong sehat karena terbuat dari bahan alami.
- Jagung Bose
Sesuai dengan namanya, kuliner ini berbahan dasar jagung. Jagung bose merupakan makanan yang dijadikan pengganti nasi, umumnya komposisi makanan ini terbuat dari jagung dan kacang-kacangan lalu dimasak dengan santan.
Nah itulah beberapa rekomendasi kuliner yang wajib dicoba saat mengunjungi provinsi Nusa Tenggara Timur, dijamin tidak akan kecewa.***
Rekomendasi
