Apakah Penderita Gerd Masih Bisa Menikmati Kopi? Inilah Tipsnya Supaya Tetap Aman Dikonsumsi
inNalar.com – Kopi merupakan minuman yang sangat populer di dunia termasuk Indonesia dengan berbagai macam cara penyeduhan, kopi memang selalu nikmat untuk dikonsumsi.
Tak hanya itu beberapa para peneliti menyebut dengan mengkonsumsi kopi akan memberikan dampak yang positif bagi tubuh.
Namun lain halnya dengan seseorang yang menderita penyakit asam lambung atau Gerd.
Baca Juga: Inilah Manfaat Menambahkan Sisa Serbuk Kopi dan Teh Pada Kue, Bisa Perpanjang Masa Pengawetan?
Bagi penderita penyakit Gerd, kopi adalah hal yang harus dihindari oleh mereka, ini disebabkan kandungan kafein yang terdapat pada kopi yang mempunyai sifat asam.
Dilansir inNalar.com dari laman situs Hermina Hospitals, Gerd merupakan penyakit kronis yang terdapat pada sistem pencernaan lambung.
Kondisi dimana ketika lambung naik ke esofagus atau kerongkongan dan melemahkan sfingter atau katup.
Ketika terjadinya asam lambung naik ini akan menyebabkan rasa nyeri di bagian ulu hati, dan berbagai gejala ian yang terdapat di bagian bawah pada dada dan perut.
Ketika seseorang yang menderita Gerd mengkonsumsi kopi, kandungan kafein yang ada di dalamnya akan membuat cincin otot kerongkongan rileks.
Oleh karena hal tersebutlah asam lambung akan naik ke kerongkongan dan memicu gerd disertai rasa terbakar dan panas atau yang lebih dikenal dengan sebutan maag.
Dalam hal ini sebenarnya penderita Gerd yang menjadi kopi minuman favorit, ternyata masih dapat mengkonsumsi kopi loh!
Tapi tentu saja ini akan berbeda cara mengkonsumsinya dengan orang yang tidak mempunyai penyakit Gerd. Berikut adalah tipsnya.
1. Mengonsumsi Kopi yang Mengandung Kafein Rendah
Sebenarnya yang dilarang pada seseorang dengan penyakit gerd mengkonsumsi kopi adalah kandungan kafein yang bersifat asam yang ada di dalam kopi.
Perlu diketahui pula jika kopi memiliki jenis yang berbeda-beda dan pastinya mengandung tingkat keasaman yang juga berbeda.
Jika kamu penderita Gerd masih ingin mengonsumsi kopi, pilihlah jenis kopi yang tidak terlalu tinggi tingkat keasamannya.
Perlu diketahui pula, semakin tinggi keasaman kopi maka semakin kecil ph yang terdapat didalamnya, dan kandungan asam yang paling tinggi ada pada ph 2,5.
Di atas angka tersebut termasuk dalam ph yang aman dikonsumsi bagi penderita gerd, sebaiknya pilihlah tingkat keasaman dengan ph antara 4,85 sampai 5,13.
2. Perhatikan Proses Penyeduhan
Perhatikan suhu ketika kamu ingin menyeduh kopi, sebaiknya gunakan suhu dengan air yang tidak terlalu panas.
Hal ini guna mengurangi tingkat keasaman dalam kopi, atau dapat pula menggunakan metode cold brew yakni sebuah teknik dengan cara merendam bubuk kopi selama 8 jam.
Teknik ini biasa digunakan oleh pada barista dan dipercayai akan mengurangi kadar asam yang terdapat dalam kopi dibandingkan dengan teknik lainnya.
3. Berikan Tambahan Susu
Jika kamu tidak menyukai kopi dengan rasa yang pahit atau kental kamu dapat mengalihkannya dengan menambahkan sedikit susu dalam kopi seduhan.
Kandungan yang terdapat pada susu berupa casein, lactalbumin dan lactoglobulin, ini di yakini akan mengurangi kadar asam dalam kopi.
Terdapat beberapa pilihan jenis kopi dengan kandungan susu yang bercita rasa nikmat, yani cappuccino, mascchitio dan latte.
Baca Juga: BANGGA! Kopi Asal Jawa Timur Ini Hadir dalam Penyajian Kopi di KTT ke 43 ASEAN 2023 Indonesia
4. Pilih Biji Kopi yang Gelap
Baca Juga
Bgai penderita asam lambung atau Gerd, biji kopi dark roast merupakan pilihan untuk dapat dikonsumsi, dikarenakan memiliki kadar kafein yang rendah.
5. Mengontrol Porsi Konsumsi
Perlu diingatkan bagi kamu penderita Gerd, dalam mengkonsumsi kopi tentu akan berbeda dengan yang tidak menderita Gerd.
Pada orang tanpa penderita Gerd, dapat mengkonsumsi sekitar 200 gram kafein atau setara dengan dua cangkir kopi setiap harinya, tidak akan mengakibatkan efek apapun.
Namun bagi kamu penderita Gerd hanya diperbolehkan untuk mengkonsumsi satu cangkir saja setiap harinya, dan tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi kopi ketika perut dalam keadaan kosong.***
Rekomendasi