Anti Bau Amis Tanpa Direndam, Begini Cara Merebus Jeroan Ayam yang Benar Dengan Bumbu Dapur Sederhana Ini
inNalar.com – Setiap kali hendak memasak olahan jeroan ayam barangkali ibu-ibu di rumah perlu berpikir keras agar hidangan yang disajikan tidak menghasilkan bau amis.
Ada cara efektif yang tidak butuh proses lama seperti direndam semalaman kok, kita cukup percayakan bumbu dapur yang satu ini.
Ada 4 bumbu dapur yang bakal jadi kunci dasar cara merebus ati ampela yang benar.
Keempat bahan tersebut meliputi 2 siung bawang putih geprek, 2 ruas jahe geprek, 5 lembar daun jeruk, dan 1 lembar daun salam.
Sebelum merebus olahan ayam murah meriah ini, kita tidak perlu tumbuk halus keempat bahan tersebut.
Namun pastikan kita telah menyuci ati ampela sampai bersih terlebih dahulu sebelum direbus.
Kita cukup mulai penuhi panci dengan air. Rebuslah hingga mendidih dan masukkan geprekan bawang putih dan jahe, serta daun jeruk dan daun salam.
Setelahnya mulai masukkan jeroan ayam, baik ati mau pun ampela, ke dalam air rebusan yang telah mendidih.
Jangan lupa aduk-aduk terlebih dahulu untuk memastikan semuanya terkena air rebusan secara merata.
Rebus jeroan ayam selama 15 menit. Kita akan melihat air rebusannya mulai berubah butek kehijauan.
Setelah 15 menit dan air rebusan sudah berubah tidak jernih lagi, angkat dan tiriskan ati ampela tersebut.
Jeroan tersebut siap untuk diolah kembali menjadi menu masakan keluarga yang murah meriah.
Dengan tips cara merebus yang benar dari YouTube Lind Kitchen, ibu-ibu di rumah tidak perlu was-was lagi setiap mengolah ati ampela ayam ini.
Pada dasarnya ada trik lainnya untuk membuat jeroan bebas bau amis, salah satunya direndam dengan air perasan jeruk nipis selama 30 menit.
Selain itu juga bisa direndam dalam bumbu parutan jahe atau dibalur dengan parutan bawang putih.***
Rekomendasi
