Anak Kos Nggak Perlu ke Warteg, 3 Resep Tumisan Sayur Ini Cocok Jadi Masakan Sahur Praktis, Dijamin Menggugah Selera!
inNalar.com – Ramadhan bakal jadi tantangan tersendiri bagi para anak rantau.
Biasanya anak kos bakal dibela-belain pergi keluar dini hari untuk beli masakan sahur ke warteg terdekat.
Jika ada dapur bersama di kosmu, kenapa harus repot keluar beli makanan di warung lagi?
Kita bisa masak ramai-ramai agar puasa kali ini lebih berwarna dibanding tahun sebelumnya.
Baca Juga: Resep Membuat Minuman Es Cokelat Segar Untuk Buka Puasa, Mudah dan Sederhana Dibuat
Coba 3 resep tumisan sayur berikut ini yang dijamin langkah pembuatannya sangat simpel dan praktis.
Mari kita mulai dari masakan sahur praktis yang paling umum terlebih dahulu, yaitu dengan bahan dasar tempe.
Resep Tempe Pedas Manis
Bahan yang diperlukan adalah 2 papan tempe, 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 buah cabai merah keriting dan rawit oren, serta 1 batang daun bawang.
Bumbu masakannya, kita bakal butuh 1 sdt gula, 1/3 sdt garam, 1/4 sdt lada putih, 2 sdm saus cabai, 1 sdm saus tiram, dan 3 sdm kecap manis.
Cara membuatnya, pertama, potong tempe menjadi ukuran dadu. Kemudian geprek bawang putih lalu potong kecil-kecil hingga halus.
Untuk bawang merah, cukup diiris tipis-tipis seperti biasanya. Demikian pula dengan seluruh cabai dan daun bawang.
Kemudian panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum dan gurih.
Setelah bawang-bawangan mulai layu, masukkan seluruh irisan cabai. Lalu tambahkan 200 ml air.
Mulai taburkan bumbu masakan seperti gula, garam, lada, saus tiram, saus cabai, hingga kecap manis. Aduk seluruh bumbu agar tercampur rata.
Selanjutnya masukkan tempe dadu ke dalam bumbu yang telah diracik di atas wajan panas.
Masak tempe hingga matang dan pastikan seluruh bumbu telah menyelimuti permukaan tempe dan meresap sempurna.
Step terakhir, tambahkan taburan daun bawang agar masakan sahur praktis ini lebih wangi.
Jika sudah dikoreksi rasa, sajikan dalam piring hidangan dan Tempe Pedas Manis siap disantap jadi masakan sahur praktis yang cocok dimakan rame-rame bersama anak kos.
Resep selanjutnya adalah Tumis Buncis Bakso. Kali ini, kita mengandalkan bahan dasar buncis dan bakso untuk menggugah selera makan saat sahur tiba.
Resep Tumis Buncis Bakso
Bahan yang diperlukan adalah 250 gr buncis dan 12 buah bakso ikan, jumlahnya bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Bumbu masakan yang dibutuhkan antara lain 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit oren, dan 4 buah cabai merah keriting.
Untuk taburan bumbunya ada 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt kaldu bubuk, serta 200 ml air.
Cara memasaknya, pertama, potong buncis dengan bentuk menyerong. Lalu iris bakso tipis-tipis.
Agar lebih praktis, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan rawit oren bisa diblender hingga halus dengan menambahkan sedikit minyak goreng di dalamnya.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan buncis aduk hingga matang dan layu.
Tambahkan 200 ml air agar teksturnya tidak kering dan agak nyemek.
Lalu masukkan bakso ikan untuk ditumis bersama buncis. Jangan lupa tambahkan taburan garam, gula, lada, dan penyedap rasa hingga rasanya pas di lidah.
Jika sudah selesai dikoreksi rasanya, sajikan dalam piring sajian dan tumis buncis bakso siap disantap bersama anak kos.
Baca Juga
Resep Tumis Labu Siam
Bahan yang diperlukan kali ini adalah 50 gr teri medan dan 2 buah labu siam.
Sementara bumbu masakan yang perlu dipersiapkan ada 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabai merah keriting.
Taburan penyedap rasanya masakan ini cukup siapkan 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt penyedap rasa.
Cara membuatnya mudah, pertama, tuang air panas ke 50 gr teri medan. Kemudian rendam ikan kecil ini selama 10 menit.
Setelah waktu berlalu, bilas dan tiriskan. Teri medan siap buat jadi tambahan penyedap tumisan labu siam.
Step kedua, kupas labu siam kemudian potong menjadi ukuran panjang dan tipis.
Lagi-lagi agar praktis, bawang-bawangan dan cabai bisa kita blender hingga halus atau jika mau gunakan cara tradisional bisa juga diuleg.
Selanjutnya, saatnya menumis semua bahan. Panaskan minyak goreng di atas teflon, lalu tumis bumbu halusnya.
Awali dengan menumis teri medan, kemudian masukkan labu siam. Tambahkan 100 ml air agar ada sedikit kuah segar.
Lalu taburkan bubuk penyedap rasa mulai dari garam, gula, lada, hingga sasa ke dalam tumisan.
Jika rasanya sudah pas, kita bisa menuangkan tumisan labu siam ke dalam piring saji. Tumisan sayur sehat ini siap untuk jadi menu sahur anak kos.***
Rekomendasi