Resep Cah Kailan Bawang Putih, Menu Andalan Masakan China ala Restoran: Sederhana tapi Enak dan Mewah
inNalar.com – Resep kailan bawang putih merupakan salah satu menu andalan yang ada di restoran China. Masakan ini sederhana, tapi mewah.
Bagi ibu rumah tangga yang sekaligus wanita karir dan tidak memiliki waktu luang namun ingin tetap menyajikan masakan untuk keluarga. Resep cah kailan bawang putih bisa jadi pilihan karena menu ini mudah dibuat.
Selain itu, resep cah kailan merupakan masakan China yang hemat bawang karena dalam pembuatannya kita hanya menggunakan satu jenis bawang, yaitu bawang putih.
Cah Kailan bawang putih adalah menu halal, dan enak. Jadi, bagi anda yang belum pernah mencoba bisa menyimak resep ini.
Berikut ini resep cah kailan bawang putih yang telah inNalar.com rangkum dari saluran YouTube mamimemasak.
Resep Cah Kailan Bawang Putih
Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat cah kailan bawang putih.
- 150 gr kailan
- 200 ml air
- 1,5 sendok teh garam
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok the gula
- 5 siung bawang putih untuk topping
- 1 siung bawang putih untuk menumis
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1,5 sendok makan tepung maizena
- Minyak untuk menumis secukupnya
Langkah Kerja:
1. Chop/potong 5 bawang putih untuk toping hinga halus
2. Iris 5 buah cabai rawit. Penggunaan cabai dalam menu cah kailan bawang putih direkomendasikan bagi Anda yang menyukai rasa pedas, sedangkan yang tidak suka pedas, step ini bisa dilewati.
3. Potong daun bawang memanjang 1-5 cm. Gunakan batangnya saja.
4. Panaskan air hingga mendidih. Kemudian rebus daun kailan hingga matang dan layu. Untuk takaran airnya bisa disesuaikan. Agar warna daun kailan tidak pucat, saat merebus kita bisa tambahkan sedikit garam
5. Tiriskan daun kailan yang sudah masak di piring dan susun dengan rapih. Agar penampilan makanan semakin cantik, sebaiknya piring yang digunakan untuk plating berwarna putih atau warna yang sesuai jika dipadukan dengan hijau.
6. Panaskan minyak untuk menumis topping. Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan kemudian masukan cabai rawit. Tumis sebentar saja. Kemudian tiriskan.
7. Gunakan minyak sisa menumis tadi untuk membuat saus atau kuahnya. Agar kuahnya lebih beraroma tambahkan bawang putih yang sudah digeprek. Tumis bersama daun bawang hingga kecoklatan.
8. Masukan saus tiram, kecap asin dan air, kemudian diaduk.
9. Tambahkan minyak wijen, garam, dan gula secukupnya. Kemudian diaduk lagi hingga semua bahan tercampur.
10. Terakhir, tambahkan tepung maizena. Jangan lupa dicicipi untuk koreksi rasa.
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Surabaya Hari Ini, Jumat 16 Desember 2022 BMKG: Pagi Berawan, Siang Cerah Berawan
Penyajian:
1. Ketika saus sudah mengental, tuangkan di atas rebusan kailan yang sudah disusun rapi.
2. Tambahkan topping dari bawang putih dan cabai rawit yang sudah ditumis di atasnya. Lalu sajikan.
Demikian artikel tentang resep cah kailan bawang putih. Semoga artikel ini semakin memperluas wawasan Anda tentang dunia kuliner, khususnya masakan China.
***
Rekomendasi
