Resep Sambal Kacang Gorengan Super Enak dan Pedas, Bahan Sederhana 5 Menit Jadi: Cocok untuk Cocolan Buka Puasa
inNalar.com – Camilan gorengan memang paling pas dimakan bareng sambal kacang buat jadi cocolan super enak dan pedas saat buka puasa.
Resep sambal kacang gorengan ini cocok buat jadi teman makan gorengan, lumpia bihun, pastel, dan masih banyak makanan krispi lainnya.
Komponen pembuatannya cukup menggunakan bahan sederhana, yaitu cukup siapkan 50 gr kacang goreng, 1 buah jeruk limau, dan 15 butir cabai rawit oren.
Baca Juga: Bukan Nasi, Ini Makanan yang Baik Saat Sahur Menurut dr Zaidul Akbar: Puasa Lebih Berenergi!
Level pedas pada sambal bisa disesuaikan dengan selera, kita bisa mengurangi dan menambah porsi cabai sesuai keinginan.
Untuk bumbu taburan yang bikin sambal kacang makin sedap, kita cukup siapkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
Supaya tekstur sambal kacang gorengan ini lebih encer, siapkan pula 130 ml air panas.
Baca Juga: Penulis Drama Populer Berjudul ‘Signal’ Konfirmasi Bakal Produksi Musim Kedua
Selanjutnya, kita goreng kacang tanah dengan minyak goreng terlebih dahulu.
Masak kacangnya dengan api kompor kecil saja ya. Pasalnya jika hasil gorengannya gosong, rasa sambalnya akan menjadi pahit.
Setelah selesai menggoreng kacang, angkat dan tiriskan. Lalu, goreng pula cabai rawit orennya.
Langkah selanjutnya adalah mengulek bahan-bahan sambal kacang gorengan tersebut.
Sebaiknya awali dengan menumbuh kacang goreng hingga halus terlebih dahulu agar tidak licin saat diulek.
Baru setelahnya kita bisa menghaluskan cabai rawit orennya. Sisihkan dan masukkan sambal yang masih bertekstur kering tersebut ke dalam mangkuk kecil.
Tuang 130 ml air panas agar tekstur sambal kacang menjadi lebih encer. Aduk hingga airnya bercampur dengan sambal kacang halusnya.
Setelah itu, taburkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya dan sesuai selera.
Langkah terakhir, kita tuang air perasan jeruk limau dan yang paling penting buang bijinya ya agar tidak tercampur dengan sambal kacang tersebut.
Sebelum dihidangkan, jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Kita bisa mengurangi banyaknya air dan atur tingkat keencerannya sesuai selera ya.
Sambal kacang gorengan siap dimakan sebagai cocolan buka puasa super enak dan pedas.***
Rekomendasi
