5 Rekomendasi Makanan Khas Bengkulu yang Wajib Dicoba, Salah Satunya Terbuat dari Daging Hiu, Penasaran?
inNalar.com – Bengkulu merupakan salah provinsi di Sumatera yang terletak di bagian barat daya.
Provinsi Bengkulu sendiri memiliki sekitar luas wilayah sekitar 20.130 km persegi.
Ibu kota dari Provinsi Bengkulu adalah Kota Bengkulu yang mendapat julukan sebagai ‘Bumi Rafflesia’.
Kota Bengkulu mendapat julukan tersebut karena daerahnya menjadi habitat dari bunga Rafflesia Arnoldi yang terkenal langka.
Oleh karena itu, banyak pengunjung yang datang ke Bengkulu setiap tahunnya untuk berlibur atau melihat bunga langka tersebut mekar.
Bagi pengunjung yang datang, tentunya sangat sayang sekali jika tidak mencoba makanan khas yang hanya ada di Bengkulu.
Baca Juga: Tak Hanya Bandar Udara Radin Inten II, Ternyata Lampung Punya 3 Bandara Lho! Salah Satunya Milik…
Makanan khas tersebut antara lain :
1. Pendap
Pendap merupakan makanan khas Bengkulu yang dibuat dengan bahan dasar ikan.
Proses pembuatannya adalah dengan mencuci ikan terlebih dahulu samppai bersih.
Kemudian dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah seperi garam, bawang putih, cabai, dan kencur yang sudah dihaluskan, juga kelapa muda parut.
Baca Juga: 6 Bandara Tertua di Indonesia! Sudah Berdiri di Masa Penjajahan Belanda, Apakah Termasuk di Kotamu?
Setelah itu, ikan dibungkus dengan daun talas dan direbus sampai matang.
2. Gulai Kemba’ang
Gulai kemba’ang terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan berbagai macam rempah.
Gulai kemba’ang adalah makanan khas yang populer di Kab. Mukomuko.
Gulai ini biasanya ditemukan di waktu lebaran atau puasa ramadhan.
3. Rebung Asam Undak Liling
Rebung asam undak liling merupakan makanan khas Bengkulu yang terbuat dari keong hitam dan rebung.
Proses memasaknya pun cukup lama karena rebung harus terlebih dahulu direndam selama beberapa hari sampai rasa asamnya keluar.
Jika sudah keluar, rebung dibumbui dengan rempah-rempah dan dimasak bersama keong hitam.
4. Lempuk Durian
Sesuai namanya, lempuk durian berbahan dasar durian yang ditambahkan tepung gandum dan gula.
Semua bahan itu dicampur dan diaduk terus sampai teksturnya mengental.
Hasil akhir dari lempuk durian ini mirip dengan dodol dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh dari Bengkulu.
5. Bagar Hiu
Makanan khas dari Bengkulu yang ini terbilang unik dan sulit ditemukan di wilayah lain.
Sesuai namanya, bagar hiu terbuat dari daging hiu, atau lebih tepatnya daging hiu tanduk.
Cara memasaknya adalah dengan membersihkan daging hiu hingga bersih terlebih dahulu.
Baca Juga
Setelahnya, daging hiu dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu cabai dan dimasak sampai matang.***
Rekomendasi
