3 Resep Tumisan Sederhana dan Praktis, Menu Buka Puasa Ramadhan Anak Kos Banget, Enak Gak Perlu ke Warteg!
inNalar.com – Apakah kamu, anak kos, yang sedang mencari inspirasi menu buka puasa yang bikin kamu nggak perlu beli di warteg tapi tetap enak? Nih ada resep tumisan sederhana dan praktis yang cocok buat kalian!
Peralatan dapur yang dibutuhkan nggak ribet dan bahan untuk bumbunya pun rata-rata hanya butuh tiga macam saja. Tinggal dipotong dan ditumis, sat set jadi nggak pakai lama.
3 rekomendasi menu tumisan ala warteg ini pas banget disantap bareng teman-teman kos, lho. Porsinya banyak dan cocok banget disantap dengan nasi putih dan aneka lauk yang digoreng.
Dijamin hemat budget dan bikin kenyang tapi jadi ingin nambah terus. Yuk, simak ramuan santapan menu buka puasa Ramadhan berikut!
1. Resep Tumis Buncis
Pertama, siapkan bahan dasarnya terlebih dahulu, ya!
- 250 gr buncis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting, pilihan cabai bisa diganti dengan rawit oranye atau hijau, sesuaikan dengan selera pedasmu saja, ya.
- 2 butir telur ayam
Kedua, mari kita iris seluruh bahan. Khusus telur ayam, kamu bisa pecah telurnya di sebuah mangkuk kecil terlebih dahulu sebelum dicelupkan ke wajan.
Baca Juga: Chapter 6 Is It The Canteen, Kunci Jawaban Bahasa Inggris Kelas 3 SD Kurikulum Merdeka: Hlm. 82-88
Tips memotong buncis:
jika kamu ingin mempercantik visual tumisan, kamu bisa potong buncisnya menyerong. Semakin tipis, biasanya hasilnya pun akan terlihat semakin cantik.
Tips memotong bawang putih:
Ada dua macam potongan bawang putih, pilih mana saja yang kamu suka, ya!
1. Kamu bisa mengirisnya dengan rapi dan tipis.
2. Kamu bisa geprek bawangnya lalu potong secara acak hingga bentuknya tercacah dengan baik.
Ketiga, siapkan bumbu tambahan berikut.
- 1 sdt gula
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
Keempat, bagaimana cara memasaknya?
Tuang minyak secukupnya ke wajan anti lengket, tunggu minyaknya agak memanas. Kamu bisa periksa hawa panasnya dengan memperhatikan sedikit kebulan asap di atas wajannya.
Jika minyak sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumislah hingga ada bawangnya mengebulkan wewangian gurih. Setelah itu, masukkan cabai dan tumis hingga merah cabenya sedikit melayu.
Tumis sebentar saja lalu masukkan dua butir telur ayam, orak arik hingga tampilan telurnya menguning dan menggumpal cantik.
Terakhir, masukkan buncis dan tumislah hingga melayu. Biasanya, buncis akan mengeluarkan sedikit air secara natural sehingga kamu tidak perlu lagi menambahkan air untuk membuatnya menjadi semakin berkuah.
Baca Juga: Benarkah Pemangkasan Anggaran Pendidikan Demi Efisiensi, Begini Pendapat Para Pakar!
Sekarang saatnya memberikan tumisan sederhana dan praktis ini menjadi hidangan yang sedap. Caranya dengan menambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis sesuai dengan takaran yang telah disebutkan sebelumnya.
Setelah kamu mengoreksi rasanya, matikan kompor dan hidangkan tumisan buncis enak ini ke atas piring saji.
Sayur ini paling mantap disantap dengan nasi putih dan aneka gorengan, serta sambal. Selamat mencoba!
2. Resep Tumis Pokcoy
Seperti biasa, siapkan bahan dasarnya terlebih dahulu, ya!
- 500 gr pokcoy, pastikan potong bonggolnya terlebih dahulu, ya.
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting (bisa divariasikan atau dicampur dengan rawit oranye agar lebih pedas dan visual sayuran akan menjadi lebih warna-warni.
Tips buat si pokcoy, nih. Rendam pokcoy dengan air dan 1 sdt garam selama 15 menit. Tujuannya agar kita bisa memastikan tidak ada kotoran kecil dan serangga di dalam sayurannya.
Baca Juga: Cerita Itam dan U, Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Hlm 148 Bab 5 Kelas 7 SMP Kurikulum Merdeka
Selanjutnya, pastikan juga kamu sudah menyiapkan aneka penyedap makanan berikut ini.
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Bagaimana cara memasaknya?
Pertama, potong pokcoy dengan rupa dan bentuk yang kamu inginkan. Tidak lupa iris tipis pula bawang putih dan cabainya.
Baca Juga: Ribuan Pelajar Papua Gelar Aksi Demo: Kami Butuh Pendidikan Gratis, Bukan Makan Gratis!
Sekarang saatnya siapkan minyak panas di atas wajan. Tumis bawang putih hingga kamu mencium ada aroma gurih. Setelah itu, masukkan irisan cabainya.
Oseng bahan dasarnya hingga konsistensinya sedikit melayu. Baru setelah itu kamu bisa memasukkan pokcoy dan tumislah hingga melayu juga. Kamu dapat menambahkan 150 ml air agar sayurnya memiliki sedikit kuah.
Tumis hingga seluruh bahan di wajan layu dan terlihat ada mengkilap dari pokcoynya. Kalau sudah, tuang rapi di atas piring saji. Sayur tumisan pokcoy ini paling enak disantap bareng nasi putih, ikan asin, dan sambal bawang gurih. Selamat berkesperimen!
3. Tumis Saus Sosis
Menu tumisan yang satu ini paling sederhana dan praktis. Bahkan, bagi ibu-ibu yang bingung memilihkan menu makanan yang enak untuk sang buah hati tumis sosis ini bisa jadi jawabannya.
Lantas, apa saja bahan yang dibutuhkan? Benarkah sederhana dan praktis? Yuk cek list bahan yang perlu disiapkan berikut.
- 10 batang sosis
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
Tips memotong sosis:
Potong setiap 1 batangnya menjadi 3 bagian agar jumlahnya semakin banyak. Lalu iris secara vertikal dan horizontal di ujung irisan sosis agar saat digoreng tampilan sosisnya mengembang seperti bunga. Terbayang, kan?
Baca Juga: Inilah 5 Spot Ngabuburit saat Ramadhan Paling Favorit Warga Bandung, Ada Tempat Kesukaanmu?
Ada yang paling penting untuk dipersiapkan sejak sekarang, apa itu?
- 150 ml air,
- 4 sdm saus sambal,
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram,
- 1 sdm kecap manis
Kelima bahan di atas akan menjadi penentu apakah tumisan saus sosismu akan menjadi lauk sekaligus sayur yang enak saat santapan buka puasa kalian.
Baca Juga: Sekolah Islam Ini Binaan Eks Menteri ESDM, Ini Dia Boarding School Termewah di Bogor
Bagaimana cara memasaknya?
Pertama, goreng seluruh sosisnya terlebih dahulu. Pastikan goreng sosis hingga tampilannya mengembang seperti bunga mekar, ya.
Setelah itu, panaskan minyak di wajan. Tumislah potongan bawang putih hingga kamu mencium aroma gurih keluar dari wajan anti lengketmu.
Jika sudah ada aroma gurih dan bawang putih melayu. Tuang air ke dalam wajan dan masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis sesuai dengan takaran yang telah disebutkan di atas.
Kamu akan melihat kuah saus kental yang aromanya cukup gurih dan siap dimasukkan sosis. Setelah setiap sosis terlumuri dengan sausnya secara sempurna, tumis sebentar bawang bombay.
Setelah yakin semua bahan matang, tuang ke piring saji. Tumis saus sosis ini bisa jadi lauk sempurna yang disantap dengan nasi putihmu. Selamat mencobanya!***