2 Resep Utama Spesial untuk Hari Raya Idul Adha 2023 Menggunakan Olahan Daging Kambing
inNalar.com – Hari Raya Idul Adha, juga dikenal sebagai Hari Raya Kurban, adalah salah satu perayaan penting dalam agama Islam.
Merayakan ketaatan dan pengorbanan Nabi Ibrahim, Idul Adha memadukan makna keagamaan dan tradisi kuliner yang kaya. Di tahun 2023 ini, mari kita jelajahi dua resep utama yang dapat membuat perayaan Idul Adha Anda semakin istimewa.
Dengan hidangan yang lezat ini, keluarga dan teman-teman dapat berkumpul untuk menikmati saat-saat berharga bersama.
Baca Juga: Inilah Skincare Murah Meriah Hanya Cukup Pakai Timun Saja Bikin Wajah Cerah Merona, Begini Caranya
Daging Kambing Bakar Bumbu Kecap
Dalam resep ini, kita akan memadukan cita rasa gurih daging kambing dengan manisnya bumbu kecap. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
1 kg daging kambing
5 sendok makan kecap manis
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Potong daging kambing menjadi bagian-bagian kecil dan campurkan dengan kecap manis, bawang putih, minyak goreng, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Biarkan meresap selama 1-2 jam.
2. Panggang daging kambing di atas bara api atau grill sampai matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balikkan daging agar matang merata.
3. Sajikan daging kambing bakar dengan nasi dan acar timun untuk menambahkan kesegaran pada hidangan.
Sop Kambing dengan Rempah Tradisional
Sop kambing adalah hidangan yang populer untuk perayaan Idul Adha. Rasanya yang kaya dan hangat sangat cocok untuk menghangatkan tubuh pada hari yang berangin. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
500 gram daging kambing
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
4 butir cengkeh
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bubuk jintan
1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci besar. Tambahkan potongan daging kambing, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan cengkeh. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam atau sampai daging menjadi empuk.
2. Angkat daging kambing dari kaldu dan sisihkan. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis rempah-rempah bubuk (garam, merica, dan jintan) sampai harum.
3. Masukkan rempah yang ditumis ke dalam kaldu yang sudah matang. Masak selama 10-15 menit lagi untuk memperkaya rasa.
4 Tambahkan kembali potongan daging kambing ke dalam sop. Masak sebentar hingga daging hangat. Sajikan sop kambing dalam mangkuk dan hidangkan dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Intip Kiper yang Catatkan Clean Sheet Terbanyak di Lima Liga Top Eropa Musim 2022/23! Siapakah?
Dengan dua resep utama ini, Anda dapat menciptakan hidangan lezat yang membangkitkan selera untuk merayakan Hari Raya Idul Adha 2023.
Jangan lupa untuk berbagi kelezatan ini dengan keluarga dan teman-teman, serta mengenang nilai-nilai pengorbanan dan kerohanian yang terkandung dalam perayaan ini. Selamat merayakan Idul Adha 2023!***
(Rohma Roifatunnisa’)
Rekomendasi
